最近有茶友问我，怎样才能喝到优质的普洱茶？有时候钱花出去了，喝到的普洱茶却不怎么满意。今天杨杨就带大家来了解优质茶和劣质茶的一些基本区别。
一、外观
从干茶外观上，我们就能对原料品质和制作工艺有一个大致的判断。条索匀整、肥壮，色泽清晰鲜活，整体干爽没有潮湿感说明茶的做工品质都不错
但如果条索松散，容易断碎，芽叶看起来瘦小，大大小小混杂在一起，色泽发黄，有斑杂，甚至有轻微白霉的普洱茶，就是劣质茶没跑了。
如果茶饼整体泛灰绿，多半是杀青的时候锅的温度过高，这种茶不利于长期转化，而茶梗和叶片发红则是杀青不够导致。
二、茶汤
优质熟茶汤色清澈的红褐色，像红酒。劣质熟茶汤色不透亮，显黑色、浑浊色。
优质生茶茶汤的颜色一般为鲜艳的金黄色、黄绿色或者琥珀色这样的暖色，汤色透亮。常见的劣质普洱生茶汤色浑浊，浅黄。
三、香气
茶香是判断茶叶好坏的一个重要标准，也是内含物质外显的表现之一，普洱茶的香型并不是单一的，而是会随着内质转化而发生变化，优质的普洱茶香滋味醇厚回甘。
而劣质茶干嗅可能会有干稻草的味道，熟茶会有霉味或者其他令人不愉悦的异味。茶叶没有密封存放，茶香散光了，这种茶喝起来同样也会非常寡淡。
四、口感
优质普洱古树茶茶耐泡，滋味醇和，爽滑，回甘生津迅速。喉韵也是优质普洱茶才会有的奇妙感受，当茶叶内质足够丰富时，茶汤的鲜味会在喉部累积释放，让喉咙感受到清凉通畅，越好的茶喉韵越久越深。
劣质普洱茶的口感比较复杂。拼配有问题或者存放不当，茶汤会酸涩；发酵过度的话，茶汤的燥感明显。储存不当易滋生霉菌，受潮的普洱茶喝起来有很重的水霉味。
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2014年05月21日