我们老茶庄的经典款，百年福元昌、复刻版、紫票、蓝票、白票系列，也是我们去年携带着走过了全国30场茶会下来，得到了大家的认可。百年经典老产区的茶，无论是新茶还是老茶都可以通过味觉来感知其魅力。
这么多年，我们也一直在思考，百年老茶庄如何在百年的基础上带着创新走到大家的视野之中，并且因为其独特的味觉记忆被接受与认可。2020年9月，我花了大半个月重走古六山，把古六山尚存的遗迹重新走了一遍。通过在古六山的森林之间还依稀能看到的各种古庙古碑古墓的遗迹，在历史的追寻之中，在对古人活动遗迹中，我们对老字号老茶庄的品牌定位有了新的思考。
我们如何传承经典的老味道？首先我们从人类的足迹来探寻老味道。
虽然已经对古六山熟悉得不能再熟悉，但是今年9月，当我带着新的思考去到莽枝，非常震撼。以现在尚存的遗迹来看，莽枝的关帝庙应该曾经是古六山中最大的关帝庙，现在古庙台基遗迹的规模可以看到过去的辉煌。因为有那么大关帝庙的地方当时一定是做茶的人最多的地方，古茶园面积也要足够大，才能支撑起那么多人来经营茶产业。立马决定，2021年，我们承包下了莽枝古茶山的茶王树。
随后，我们还去看了倚邦茶王树、攸乐001茶王，并且访谈了薄荷塘茶王树和百花潭茶王树人家，对整个古六山在当地有知名度的茶王树都做了一个深入的追踪与了解。紧接着的10月，我们又对新六山所有的茶王树进行了探访，包括对每座古茶山树龄较大的茶王树都做了一些追寻。从巴达野山茶王树及新发现的野生茶王树、到西保4号、西保8号、西保9号，以及老班章茶王、老曼峨茶王、新班章茶王、班章老寨茶王、帕沙茶王，看茶王树茶王地的生长环境，走访茶王树人家，了解茶王树这些年的变迁以及给茶王树拥有者个人与村子带来的影响。通过每一个古茶山得到官方认可或者当地寨子认可的，最大的最有代表性的茶王树，来了解一个地方的人文以及历史变迁。
2021年，我们也承包了勐海古茶山的一部分茶王树和茶王地。我们认为，百年之前的老茶园老茶树，它们代表的就是经典的老味道。以前在古茶山上，就有每年先祭拜茶王树再采摘新茶的传统，茶王树代表着当地茶区最古老的一种口感。
福元昌茶厂在2020年7月取得“福元昌古树”商标。
老茶号的味道，首先是原料上的生态，源自古茶山上静谧生长几百年的古茶树，故而“福元昌古树“商标的启用，昭示着这份传承从源头开始，分毫不敢偏离。
老茶号的味道，也是制茶技艺的传播，源自我们对老味道的寻踪。通过对老茶园，老茶树的追寻，从滋味口感上来还原百年之前我们福元昌的经典老味道，这是一种还原，一种追寻，更是一种坚守与传承。老茶号的历史积淀，老茶园的追寻重现，该让这一杯茶有一个出处。
经过今年的思考与调整，2021年春茶，我们会推出一个福元昌古树系列，用茶王树、茶王地的系列产品，呈现一杯老味茶汤。疫情来了，我们思考的最多的是：这个世界给了我们什么？但当我们在传承老字号的时候我们思考的是：将来我们要带给世界什么？我们现在所做的事情就是希望在百年以后，福元昌的茶品依然能够像百年之前的那样，能够被大家所记住，被市场所记住，有生命力，真正的延续百年历史老字号的风采。
从弯弓到百茶园
弯弓和百茶园都属于易武的微小产区和顶级产区，也是福元昌选定的核心产区，茶会现场，勐海县福元昌茶厂主理人聂素娥也向大家分享了微小产区价格背后的秘密。
聂素娥：弯弓跟百茶园都是瑶族丁家寨茶农所管辖的区域，瑶族丁家寨是生态环境比较好的古茶园，百茶园和弯弓都是在易武的原始森林里面。我是西双版纳土生土长的本地人，普洱茶在原产地兴起之前，我们就参与其中，经历了每一座古茶山的起起落落。我们2012年就在丁家寨建初制所，弯弓我们每年春茶都会过去，前几年我们进去的道路非常的陡峭，茶农骑摩托带着我们一个小时左右去到，而百茶园还要再走一个小时左右。茶寨分离，生态环境好，成就了弯弓跟百茶园茶品的优异。
早些年百茶园的价格没有弯弓高，但我们喜欢百茶园的滋味，当时就预言百茶园的茶以后肯定会超过弯弓，13、14、15年我们就收了很多百茶园的鲜叶。做成产品。2015年以后，百茶园的价格就慢慢超过弯弓，现在毛料价格已经超出2000元左右一公斤，所以，一个新的茶区被认可背后是经历很多的。易武这些顶级微小产区它在风格口感上面确实有值得一喝的地方，才会引得那么多茶友争相追捧。这几年去收薄荷塘是需要排号的，因为原料太稀少市场的需求量又大。这也反映了大家愿意为口感买单，大家追寻它的口感。
2020年下半年，我们在薄荷塘建了一个初制所，准备2021年春茶开始投入使用。易武微小产区的魅力在于生态环境所造就的区域口感，茶友们的喜爱在我们认为，这就是一种经典味道的追寻。我们老茶庄，愿意从源头开始，在新时代用匠心之味，致敬经典。2021年，福元昌将通过瑶族丁家寨与薄荷塘初制所，向茶友们深度打开易武经典产区，让茶友们对百年传统老产区形成一个综合的口感认知，爱上普洱茶老味道。
【第三款茶】
福元昌2012易武弯弓
弯弓是易武瑶族丁家寨的顶级茶区,茶树散落于原始森林中,因生长环境优越,茶质出众。弯弓茶表现为茶质柔中带刚,绵密细腻。茶汤糯、柔、清、雅,花果香明显,口感宽广饱满,茶力绵劲。因产量稀少,是普洱茶不可多得的顶级藏品。
聂素娥：易武茶被称为看得见的转化，易武茶每一年都能呈现出优异的特征，今天我们选的三款茶是认真挑过的，2012年是我们复号开始第一年在弯弓从鲜叶开始把控制作，第二款2015年代表的是五年陈期易武茶魅力，2020的易武是新茶。易武茶3到5年是第一个转化期，十年左右是第二个转化期，这三款茶代表易武经典老味道的一个延续，三款茶展现了易武茶转化的魅力。
互动交流
延续匠心精神是品质的保障
蔡同学：三款易武茶，我自己比较喜欢的2015年的，2020年新茶会有一点点涩，2012年花果香很明显，2015年的口感很饱满很柔和。今天学习到了很多知识点：一是茶经的“经”是从经济秩序来讲的，古六山的人群流动也可以从这些方面来讲，也是一个经济脉络的流转。第二点就是聂总说的庙宇建筑，因为人群的流动庙宇建筑的形成。最后想问聂总一个问题，老味道是以前的技艺，那么现在是否有变化呢？
聂素娥：我们接过老字号的时候也在思考老味道要怎么去追寻，所以茶首先要从滋味开始去呈现，为什么要选择瑶族丁家寨，是因为它接近百年之前的茶树生长环境，首先是环境上的还原。去薄荷塘建初制所也是一样的，它周边的环境很好。除了环境就是工艺，以前制作的普洱茶都是红汤的，但现在普洱生茶都是黄汤，其实现在的工艺是在传承上有了创新，现在我们看到生普的黄汤也是传承的过程中创新的。这个创新是好还是不好呢？我觉得是好的，因为我们的制作环境发生了变化，我们十多年前就开始做茶，当时茶农炒茶和炒菜都是一口锅，卫生条件也不好。但是现在有标准，卫生条件发生了变化，这些都是在原来的基础上进行了创新改造。现在我们的饮食结构发生了变化，对滋味口感的追求也更高了，现在呈现在茶桌上的茶汤是最符合当下的，符合现代人的审美，符合现代人对口感的追寻。

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