普洱熟茶最好的样子—香韵

 陈香是普洱熟茶的核心香型。陈香嗅来似于书韵老屋散发出的那种深沉香气，与久置物的呆滞的陈旧气息不同，是陈而有活性的，并无沉闷之感。“活性”是整个普洱茶鉴赏中可以一以贯之的核心要素。
陈香是一种复杂的混合香气，是陈味，木香，药香等等类型气味的混合表现，涉及的香气物质众多，其中对普洱茶陈香贡献最大的是1，2-二甲氧基苯、1，2，3-三甲氧基苯、4-乙基-1等，都属于在发酵中生成的物质。
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