对于刚喜欢上喝茶的茶友，由于泡茶经验不足，或者没选好茶品，在泡茶时发现有茶渣， 就会很紧张，误认为有茶渣的茶品就是质量不行。今天中吉号茶堂，就来向茶友分享：怎样分辨有茶渣的茶叶品质是否优良？
在泡茶时，产生茶渣的现象的原因有两个：冲泡方式不对，茶本身质量问题。
首先撬茶饼的时候要从一边横着撬 ，然后沿着盖碗边沿冲泡第一壶，冲泡普洱茶时，第一壶茶汤一般是要倒掉不要的，是叫洗茶，从第二泡才开始喝。冲泡普洱茶的水温在90℃以上，茶的香气和滋味才会更明显。但水不可反复烧开，反复烧开的水中会有大量盐类析出，析出的盐类会悬浮在水中，形成白色的浮渣。
其次，判断茶的质量好坏。
茶变质，变质肯定不能喝了，要分辨也很简单，先看看有没有长毛，闻闻有没有霉味或者其他异味，因为普洱分生熟，熟茶主要就是“堆味”，是发酵时产生的气味，此味绝对不同于霉味，别被忽悠！至于生茶，多数来说还是带有一点花香气的，也没有那种“堆味”，因为跟熟茶的发酵方式有本质的不同！
大多数普洱茶的制作工艺中，都是有保留人工制茶的过程。且茶饼上市都是经过国家检测规定的。茶友泡茶时，发现有少量茶渣，并不用太担心有杂质杂物。根据GB 2762-2012《食品中污染物限量》新版国标中规定：茶叶包括紧压茶其中都不得检出非茶类夹杂物。
那普洱茶生茶里发现很多絮状物，什么情况？
普洱茶生茶里絮状物是茶黄素冷凝形成的，茶黄素作为衡量普洱茶品质的一个标量，量越多，说明普洱茶质量越高。
普洱茶由于是发酵茶，加上撬开茶饼时会有一些碎末，所以茶汤中都会有一定的沉淀，甚至
细网眼的茶漏也不能全部滤清。少量的沉淀是正常的，不会影响健康。且不只是普洱，很多茶都有沉淀。
至于总结一点，只要判断不是其他的杂质，就没有多大影响。冲泡的时候，尽量滤干净些比较好！
来源：中吉号茶生活
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2014年05月21日