常喝普洱茶的朋友都知道，普洱茶中的山头文化非常有讲究。而我们今天要讲的内容“单株”，就是继山头、村寨后再一次细化的一个概念性问题。它并不是特指某一棵树或者是某个茶区的树，而是泛指树龄大、数量极少被单独采摘、单独制作而成的茶叶。
单株因为它“一树一成品”特性，在行内也被称为“纯料至尊”，乃是古树纯料普洱茶的“象牙塔尖”，其珍稀程度不言而喻。但是，真正的单株却非常难能可贵，不仅产量稀少，而且都需要手工制作。所以，能买到真正单株的朋友，是真的有口福了。
制作单株茶的茶树都必须是古茶树，而且树龄都得在几百年以上。我们经常讲“树大根深”，只有茶树年龄足够大，茶树根才会越深，而茶树根越深，其内含物质才会越丰富，茶的滋味也会越饱满，口味也会更加厚实，茶的品质也是达到了极致。
在工艺制作方面，因为单株茶必须是只能统一树上的鲜叶一起制作的，包括在杀青的过程中，不能与其它茶叶混在一起制作。而茶叶在杀青的时候，对茶叶的重量是有一定要求的，鲜叶要是太少了，根本没办法完成杀青。所以，只有茶树年龄够大、树形够大，一棵树上才能采摘到足够多的鲜叶。
我们宏庐是专做古树普洱茶这一块的，对于单株的制作更是精益求精，不仅在制茶过程中是手工制茶，而且都是遵循古法，用心感受和观察茶叶的变化，静作好茶。在采摘方面，也是纯人工采摘，采茶人需要搭着脚手架才能到达树干处采摘到鲜叶。在运输过程中也做到了“不落地、不沾灰、不串味”，从鲜叶采摘运输到工厂制作，都是采用专用箱式，而且茶厂就建在山中，真正做到了无污染。所有的茶叶都追求干净天然，只为让大家喝的放心。
我们的“圣者倚邦”单株茶，制作原料更是极致稀缺，都是选用了300以上的古茶树，真正做到了“一棵茶树一口锅”的标准，非常具有收藏价值。
如此上品的普洱茶，只献给懂得品味生活的尊贵人士，闲暇之余，烹一壶宏庐古树普洱。品其绵润内敛的陈香，感受它曾策动一个时代的风靡，缓咽入喉，在平和淡雅中体味古老东方的中庸之道。
来源：宏庐茶空间
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2014年05月21日