云南普洱茶是支撑起云南的三片叶子之首，并且有着越陈越香的口感特点；而远在千里之外的广东新会陈皮则是广东三宝之首，同样有着越陈越好的特点，并且还是著名的南药。这两个有着同样品性的东西，冥冥之中就注定了它们会走到一起。普洱与新会陈皮的碰撞，柑普茶火遍大江南北。
这几年，柑普茶在行业内迅速崛起，特别火爆，而且市场还在逐渐的膨胀，其原因主要有以下几点：
一、冲泡方便，柑皮搭配，一个简泡杯即可直接冲泡，省事，办公室一族也同样适合；
二、味道好，不挑口，柑皮的果香配上陈年的宫廷普洱，诱人的柑果香裹携着浓郁的普洱茶香、令人着迷，浓郁的果香伴着醇滑的普洱，清香爽口，浓甜滑韵，适口性很好，容易让人接受；
三、性温不挑体，新会柑皮是著名的南药，在药膳与中药中被广泛使用，勐海高山普洱茶在经过发酵陈化之后性温，因此可以说它适合所有体质的人饮用；
四、柑皮配普洱熟茶，珠联璧合，双剑合璧，有着千年人参，百年陈皮美誉的广东三宝之首和云南普洱茶碰撞在一起，怎么可能会不火；
五、养生，随着人们的生活条件越来越好，吃饱穿暖已经不再是人们所在意的问题，有越来越多的人开始注重养生，注重自己的身体。柑普茶，柑皮和普洱熟茶两个品性相同并且同样有着养生效果的产品完美结合所达到的效果，恰恰迎合了人们的需求，所以，它必火，而且随着人们生活水平的不断提高，它的市场潜力还会持续的扩大。盛易祥。
为了研发出高品质的柑普茶，书剑选择了新会四大核心产区的梅江柑普，承包柑园作为书剑柑普茶的开发。要知道，新会梅江的柑在当地都是用于上等陈皮的制作的，有不少同行都说过“用这里的柑做柑普，太浪费了”这样的话，可见书剑古茶所用的柑的品级。而茶叶，那就更不用说了，书剑古茶截止目前已有上万亩古茶原料基地作为产品研发支持。制作柑普茶所选用的原料是普洱熟茶里级别最高的宫廷普洱，而且已经有五年的陈化时间，品级，口感都已经达到了很高的高度，无可挑剔；
介于青柑与红柑之间，市场上很多的红柑都是等着柑熟了再进行采摘和制作，这样制作出来的红柑甜润度是有了，但是柑果香少了，而且内含物质也要少很多，所以书剑古茶综合了这个缺点，挑选介于青柑与红柑之间的柑果来进行柑普茶的制作，这样即有了红柑的甜润又不缺青柑的香，更好喝；
充足的生晒和低温烘焙，保留柑果的活性。在生晒工艺中，晒足8个小时，然后用36-37摄氏度的低温进行超过37个小时的烘焙，全程50余道工序，无一漏减，匠心制作。
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2014年05月21日