品茗即“品茶”，常喝茶的人都知道，品茶有八项因子，即“形状、色泽、整碎度、净度、香气、汤色、滋味、叶底”。
当然，品茗普洱一样脱离不了这八项因子，那么到底如何品茗普洱茶，如何根据这八项因子辨别出一款好茶，找到适合自己的味道呢？现在我们就根据这八项因子一一道来。
首先这八项因子，我们通常又分为外质评审和内质评审。
一、外质（形状、色泽、整碎度、净度）
亦可以理解为看茶，如何看茶我们就从散茶、熟茶（紧压茶）、生茶（紧压茶）分别解析。
1、普洱散茶（熟茶）
形状（或条索）：对比其条索肥壮和紧结的程度．以紧结、肥壮、重实的为好，条索松泡、身骨轻的为差。
色泽：对比色泽和嫩度。色泽红褐且均匀一致的为好，色泽发黑或色泽花杂不匀为较差。 嫩度是比含毫量的多少，含毫量多的嫩度好。
匀整(或整碎)：对比匀齐度，观察上、中、下三段茶的拼配是否适当，越是均匀的越好。
净度：对照比含梗量的多少及梗的老、嫩程度，是否有杂物，净度越好的茶为优品。
2、普洱熟茶（紧压茶）
形状（或条索）：对比形态是否端正、棱角(边缘)是否分明、厚薄是否一致，模纹是否清晰，是否起层落面，条索是否油润清晰，肥壮。以形态端正、棱角分明、厚薄一致、模纹清晰、条索肥壮油润的为好。
色泽：对比色泽和嫩度。色泽红褐且匀齐一致的为好，说明“发酵适度且均匀”，色泽发黑或色泽花杂不匀为较差，表示在后发酵过程中“发酵过度或不匀”。嫩度是比含毫量的多少，含毫量多，显金豪的嫩度好。
匀整（或整碎）：指表面是否匀整、光滑，洒面是否均匀。表面匀整光滑，松紧适度，条形完整清晰的为优品。
净度：对照比含梗量的多少及梗的老、嫩程度，是否有杂物，净度越好的茶为优品。
3、普洱生茶（紧压茶）
形状（或条索）：对比形态是否端正、棱角(边缘)是否分明、厚薄是否一致，模纹是否清晰，是否起层落面，条索是否油润清晰，肥壮。以形态端正、棱角分明、厚薄一致、模纹清晰、条索肥壮有光泽的为好。
色泽：对比色泽是否有光泽，匀齐，是否显豪。色泽有光泽银豪显著的为好。
匀整（或整碎）：指表面是否匀整、光滑，洒面是否均匀。面匀整光滑，松紧适度，条形完整清晰的为优品。
对照比含梗量的多少及梗的老、嫩程度，是否有杂物，净度越好的茶为优品。
二、内质（香气、汤色、滋味、叶底）
我们从普洱熟茶和普洱生茶角度来分析。
1、普洱熟茶
香气：比香气的纯度、陈香的持久性及高低。以陈香馥郁或陈香浓郁为好，有酸味、异味、杂味为差。（注：分三步。热嗅：对象为第一次出汤后的茶叶，可嗅出其香气的纯度；温嗅：对象为倒在评茶碗中的汤质，可察出其香气的高低；冷嗅：对象为茶底，可知晓香气的持久性）
汤色：以红浓明亮、红亮剔透为好；深红色为正常；汤色深暗、浑浊较差。
滋味；比滋味的醇和、顺滑程度、浓度及回味。以入口顺滑、醇浓、回甘、生津的为好；不苦、不涩、不酸，醇厚回甜的为正常，有酸味、苦味、涩味的较差。
叶底：以柔软、肥嫩、红褐、有光泽、匀齐一致为好。色泽花杂、暗淡无光泽或呈黑色碳化叶底硬或用手指触摸如泥状均为较差。
2、普洱生茶
汤色：青黄色或金黄色，透亮为好，汤色浑浊较差。
香气：比香气的纯度、杯底留香持久性及高低。以香高醇正为好，有酸味、异味、杂味为差。
滋味：比滋味的醇和、顺滑程度、浓度及回味。鲜爽回甘生津醇滑适中为好。盛易祥。
叶底：以柔软、肥嫩、绿黄油润、有光泽、匀齐一致为好；
以上介绍了普洱茶的审评标准，相信根据以上的综合评价，再依据自己的喜好就可以选购到自己喜欢的普洱茶品。
那么为了能让大家能更好的品茗出普洱茶的优点，另外再跟大家分享一些如何闻香、如何品茗滋味、以及品茗中的一些专业术语。
1、闻香：分为闻汤前香和闻汤后香
（1）闻汤前香
温壶（或盖碗）后倒入茶叶，盖上盖数秒，借壶中热气闻茶
（2）闻汤后香
出汤后，闻壶盖（或盖碗盖中心）聚集的香气。一般在出汤后温度很高的情况下，茶的香味不容易嗅出并可能因蒸汽影响到鼻腔的敏感度，所以出汤很快的情况下，适宜在温度稍微降低时再闻。
2、品味
最适合的饮茶温度介于40至50度之间。
品尝茶汤时，让舌头在口腔中来回打转，让茶汤充分与口中味觉细胞接触，以鼻子呼出口中气味，将茶汤漫漫咽下，感受茶汤的刺激性、浓稠度、回甘、余味。
舌头各部位的味觉：舌尖对甜味敏感，舌根对苦味敏感，舌中部对鲜涩味敏感。所以，一般情况下，舌尖尝甜味，舌面尝酸味，舌头的后面尝苦味，舌头的两边尝咸味。收敛性强的茶，因品种和产地不同，其收敛性在口腔中表现的部位亦会不完全一致。感受一般会因人而异，不可一概而论。且舌头味觉随温度而改变，不同的温度下，舌头对各种味道的感觉也有所不同。
3、普洱茶口感专业术语
（1）茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。
（2）茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重、淡”来表达。
（3）香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌 面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。
（4）苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。
（5）回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。
（6）生津：指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。
（7）收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。
（8）甘韵、甜质：是甘于甜的表达方式。
（9）水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
（10）层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
（11）喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。
（12）饱满：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。
（13）烟熏味：由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。
（14）果酸味：品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。