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2014年05月21日

普洱茶该如何选购?你选对了吗?

很多茶友都喜欢喝普洱茶,而对于普洱茶来说,很多茶友并不是特别会选购普洱茶。那么,普洱茶到底该如何选购?又有什么样的诀窍呢?现在,老骥就来给大家说一说!不过,最简单的一个鉴别方法,首先,对于好的普洱茶来说,普洱茶不能有异味或者是杂味。一般情况下,好的茶叶将茶品拿至鼻边轻轻嗅闻,能飘荡出一股清香(伴随枣香、樟香、荷香等)的茶品为佳。茶容易吸附其它异味,有些仓储条件不好的茶品,更可能长年累月浸泡在这种异味中,变得很刺鼻。

普洱茶的选购:

对于普洱茶的选购,老骥告诉大家,只要学会4点就够了!

清:闻其味;味道要清,不能有霉味。

不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,第先要闻茶,在陈化发酵数十年之久后,一定会有陈年老味,但不应该有霉味产生。

纯:辨其色;茶汤色如枣,不能黑如漆。

当普洱茶品在正常环境下存放,就算放30年或50年,甚至放到100年,茶的颜色(茶汤)不会变黑或产生怪异味道。

正:存其位;存放环境清洁无异味。

所谓正,乃不偏不倚谓之正。普洱茶经制作成品后,最重要的就是存放空间与时间长短。存放环境的好坏直接影响到普洱茶的品质。

气:品其汤;回味温和,不可五味杂陈。

茶容易吸收周围的味道,所以气的重要之处就在于判断茶的陈化环境与氧化时间的长短。

选购普洱茶需要避免的误区:

1、不要以为年代越久远越好。“年代只能参考,不能尽信”,某大型茶企负责人说过,普洱生茶的生产历史有数百年了,但第一批通过人工(渥堆)后发酵技术的熟茶是在1973年生产的,“因此,市面上超过35年的普洱熟茶大多是假冒的”。

2、不要相信伪造的包装。消费者要注意购买普洱茶时价格与茶叶的年代和包装是否合理,比如几十年的老茶现在已经很稀少了,但市场上却是要多少有多少;红印茶也是很珍贵的,但市场上批发的所谓“红印”却便宜得很,这怎么可能是真货呢?“年代、价钱、包装不符合逻辑概念,报价不合乎市场行情的普洱茶,消费者不要贪图便宜购买,以免上当受骗”。

3、不要仅看开汤颜色的深浅。普洱生茶只要在干净、通风好的空间陈放,慢慢发酵后,就算放上50年或者100年,茶的汤色依然不可能变黑或者变混浊,绝对是油光气十足,色金黄转枣红才对。因此,如果卖家以“汤色颜色深说明是老茶”来叫卖茶叶的话,消费者千万不要相信。

4、不要相信添加的味道。“普洱生茶唯一的味道就是樟香味,陈年普洱老味老韵。而分辨普洱熟茶的最好方法是渥堆发酵越少的茶品及拼配蒸压时间越短的越佳。”如果茶叶有霉味和其他异味,就是已经霉变的茶叶或质量较差的茶叶。

5、不要以为树龄叶种越老越好。当下众多的消费者大多以为大叶就是野生。仔细观察叶子如果是大大的,平平的,薄薄的,一定不可能是野生种,而是在某种商业利益的需求下人工种植出来的,真正云南野生的普洱茶是没有施放肥料及农药的,所以消费者千万不要迷信茶叶的树龄和叶种。
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