普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有共同的陈香。由于普洱茶越陈越香的特性，也就有了普洱新茶跟陈茶的说法,如今小编就带大家一同来认识普洱茶新熟茶和老熟茶的区别有哪些吧！
较于普洱生茶，熟茶的滋味比拟共同，新制成的熟茶和陈年的熟茶在茶性和口感都有差别
新熟茶
新茶：指制成毛料后1——5年的茶。
老熟茶
陈茶：有五年以上干仓存储时间的茶。
外形：熟茶新茶和陈茶很难看出差异。
口感：新茶和陈茶最大的区别在于渥堆味，刚刚制造好的新茶，经过渥堆这道工序会有很浓烈的渥堆腥味，滋味不是很好，相似海鲜味，陈化两三年之后，渥堆味会逐步散去，转为熟茶共同的清爽甜香。
刚压制好的新茶在三四个月的时间都会有比拟重的水味，新的熟茶茶汤在稠滑方面不太能表现，但陈茶在汤水稠厚醇滑方面会展示的比拟好，陈茶常常有陈香，相似于老房子里的清木香之类的滋味，闻起来很舒适。
新熟茶汤色
汤色：熟茶新茶和陈茶的汤色没有什么分别，十多年的熟茶干仓存储保管的比拟好汤色会透亮，新茶陈茶汤色都是栗红酒红色，看起来稀薄浓郁。
老熟茶汤
叶底：采用适度发酵工艺的熟茶，新茶叶底还比拟有弹性，手指揉捻时不易捻碎，能觉得到叶片的韧性，十年以上熟茶叶底比拟软，手指一捻就碎，韧性较差。
茶性：新茶性热，陈茶性温。新做好的熟茶喝多了容易上火，陈年熟茶则比拟温润温馨。盛易祥。
成效：熟茶新茶和陈茶成效一样：暖胃、减肥、降脂、避免动脉硬化、避免冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒，其中在暖胃健胃和预防三高方面比拟突出，合适中老年人长期品饮。
假如是容易上火体质，在春夏时节少喝新熟茶，熟茶暖胃驱寒，特别适合秋冬时节喝，新制熟茶合适体质偏寒的茶友，能起到调养作用，陈年熟茶根本没有反作用，老幼皆宜，保健成效比拟强。
冲泡办法也是有差别的：
1、新熟普冲泡要点
首先要用高温（沸水）洗茶，目的是为了除掉杂味，把沸水倒进公允杯中自然静置30秒即可，或者运用可控温热水壶温度95摄氏度，略降温冲饮。
冲泡新熟普的茶具材质普通选择紫砂质地，新熟茶能够说和紫砂壶是绝配，紫砂壶由于双气孔构造可以吸附掉茶中的一些异味，而新制的新熟茶由于经过洒水渥堆发酵，“渥堆味”不断以来被人诟病，而紫砂壶就能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的杂味、异味，新制熟茶的短板可以被紫砂壶很好的防止。冲泡新熟普普通运用身筒高、容量大的紫砂壶效果较好，例如葫芦壶、井栏壶、秦权壶、美人肩壶等……
但假如是试茶的话，那就最好是选择盖碗，用盖碗才干对新熟普的质量等方面做出精确判别。
2、老熟普冲泡要点
冲泡老熟普的准备工作，跟新熟普简直没有什么区别，要高温洗茶，高温冲泡（假如是陈放时间特别长的普洱茶，能够采用高温洗两遍）。茶具选择盖碗或者紫砂壶。冲泡老熟茶，运用盖碗的优点是可以快速出汤，防止内含物过多浸出，招致茶汤过浓构成“酱油汤”。紫砂壶因其材质特性，其优点是利于保温、便于提温，用来冲泡老熟茶可以使茶汤更为醇厚。
