想必很多人心里都充满了疑问。所谓一叶知秋,如果仔细分析当前的市场环境以及消费者的消费趋势,我们还是能够拼凑出未来市场的大致面貌的。
生茶会继续走稳健之路,未来10年普洱茶生茶市场会变得更加稳定。生茶的核心是原料以及仓储,现在整个普洱茶产区(包括邻近中国的缅甸老挝)已经被开发完成,未来10年很难再开发出老班章这样的名山,现在建立的以7542为主的大厂拼配体系,以班章为王易武为后的名山古寨体系将继续主导整个生茶。至于仓储转化,市场从湿仓转移到干仓已经超过15年,仓储转化茶商已是驾轻就熟,所以未来生茶市场会以非常稳定的方式运行。
当前市场最大的变数是柑普茶,作为新兴茶类,柑普茶有着绝对旺盛的生命力。甚至说它能主导未来2年的普洱茶市场,柑普茶的核心是新会陈皮+普洱茶熟茶。从原料来看,新会陈皮已然到顶。基本不再可能找到一个质量超过新会的陈皮产区。而组成柑普茶的熟茶依然有很大的提升空间,因为长久以来,熟茶一直不被茶商所重视。一方面因为熟茶收藏还没有形成体系,另一方面熟茶在制作的过程中有耗损。用好原料做生茶远比做熟茶的收益高太多。但柑普茶的兴起,已经让人们将注意力转移到优质熟茶上面。同时这2年一些老熟茶的口感也让很多茶客感到满意,比如90年代的7581。
近几年发酵技术的进步也是熟茶品质提升的一个关键因素。2013年普洱茶火爆是古树生茶的火爆,但好景不长,2014年生茶市场迅速降温。但优质熟茶却在慢慢升温,以天弘为例,其用古树发酵的产品:王者归来、无极、传奇在整个市场的口碑出奇的好。今年北京茶博会,天弘印象熟茶更是夺得茶博会的金奖,这说明一个问题,已经有不少消费者开始认可高端熟茶。
当越来越多的消费者对高端熟茶表示出兴趣的时候,市场就会悄然发生变化。柑普茶就像催化剂,已经让高端熟茶的关注度越来越高,当量变引起质变的时候,那就是市场下一个热点开启的时候。