看外形，冰岛茶的条索比较粗；颜色比较暗，偏黑一点；芽相对来说比较白；开汤以后茶叶的颜色呈墨绿色（这个指当年的新茶）；春茶马蹄比较少。
PS.什么是马蹄？
通常马蹄在头春才会有，位置在头春茶一芽二叶的茶采下来以后根部的地方。它会稍微偏大一点点，横截面看它就是有一点点像马蹄。颜色比较深，呈暗红色。
今天节目会稍稍的有一些改变，会一边泡冰岛茶，一边给大家讲解冰岛茶的特点。现在开始冲泡真正的冰岛今天也有2位茶友听说要拍冰岛茶的冲泡特点，也特意赶过来要尝一尝这个冰岛茶。
1、第一泡
冰岛茶洗茶的汤色非常的淡有一点黄绿色，真正真的冰岛茶汤色都比较淡。非常香，花香味夹杂着一点点的蜜香，这是冰岛茶茶香的一个特点。这次冲泡的是散茶，如果是紧压茶，要多泡一会。因为它是今年的新茶。，汤色就是那种黄绿色。如果放了两三年就是金黄色。（有的人说冰岛茶的头一两泡汤色会有一点浑，这里泡出来的结果显示这话是错的。杀青杀的好的冰岛茶，一开始汤色就特别的亮。）
第一泡茶汤一入口，后感一出来就非常的甜；回甘非常好非常迅速；第一泡就有生津，生津非常的快。不像别的茶可能要一两分钟，生津的感觉才出得来，这个茶一喝下去整个口腔会立马分泌很多唾液。
2、第二泡
第二泡的汤色稍微深了一点点，但是相对来说还是比较淡。第二泡不苦不涩，回甘的程度比第一泡要更强烈，整个口腔都是甜的，尤其在舌的下部，还有喉已经开始有明显的甜的味。稍微吸一点点的冷空气进口腔里面，可以明显的感觉得出来整个口腔凉飕飕的。和小时候吃的薄荷糖一样。这个是冰岛茶的一个很大的特点。
上网去查也很难查到，很少有人提及这个特点。给大家强调一点，冰岛茶这个特点是非常的明显。喝别的茶也会有这个发凉的感觉，但是它这种凉的感觉和冰岛茶相比就太弱了。冰岛茶非常凉，从口腔到牙缝都会有一种很凉的感觉。
3、第三泡
第三泡汤色依然很淡，淡黄绿黄绿的。不是所说的金黄色，黄绿黄绿的是当年的新茶。很多人说新茶开汤就是金黄色，这可能是有误区了。第三泡香气基本上没有太多的衰减；喝的时候含住两三秒用舌头裹一裹再往下咽感觉是不一样的。现在的回甘更加强烈。很多人说冰岛的回甘是冰糖甜，我有一点点不太一样的看法：现在喝起来不是那种冰糖的甜，而是一点点的很细的那种砂糖甜，甜中会带有一点点的香味。
冰糖是不带香味的，这个带一点点的香味。这个香和茶香是不一样的，茶香是茶香甜味中带香，它是甜味中带香，是有区别的。回甘不是单纯的一种甜。比如说一般普通的茶的回甘不是表面上的甜。这个冰岛茶喝到第三泡以后，回甘有那种渗透的感觉，就像渗到你的肉里边，这个甜你会感觉是有深度的 。舌面、上腭、两侧都可以明显的感觉得出来。这是真正的冰岛老寨古树茶很重要的一个特点。
4、第四泡
第四泡我加重了手法泡。汤色依然没有加深，还是一样。这个汤色就是冰岛茶特有的汤色，不会因为你的手法加重变得特别深。依然不苦不涩；冰岛茶新茶就很润；水线非常细腻，一点都不挂口不刺口，就像古代18岁的少女柔柔的那种感觉。
这也是冰岛茶特有的地方非常的柔，但是柔中它又带刚。刚是怎么讲呢？就是茶气非常的足。喝到现在整个身体会有发热的感觉，不是因为喝了热水下去，是因为茶气。这个热会往你的头部涌。这个就是柔中带刚那个刚。
5、第五泡
第五泡手法可能再重一点，为了更好的体验一下不管怎么闷苦涩基本上都感觉不出来。大概十多秒，汤色依旧和第四泡第三泡非常接近，说明当年的这个新茶汤色就是这样。其实第五泡可能会对一般人来说更好喝。第五泡回甘更好更强烈，一入口整个口腔马上就是甜的。汤的浓稠度也没有太多的下降；香气依然还是那么香，会有一些衰减，但衰减的不是很厉害；喉韵甜的非常深，喉韵越深的说明这个茶越好。
第五泡之后，一直泡下去可以泡到十多泡，给人的感觉它是越泡越甜；茶味它会变淡一些；如果说这个茶十多泡完以后，两三个小时你的口腔里面都是甜的，你喝一口白开水都会非常甜。喝完这个茶以后，再去喝其他茶基本上就喝不了了。
勐库十八寨之大户赛普洱茶
什么是勐库十八寨呢？
除了冰岛老寨以外，其余的分别是西半山茶区的十个寨子，其余的坝卡:：懂过、大户赛、公弄、帮改、丙山、护东、大雪山、小户赛。东半山茶区有八个寨子，分别是：忙蚌、坝糯、那焦、帮渎、那赛、东来、忙那和城子。
走进大户赛
大户赛和小户赛在勐库十八寨当中，是名气仅次于冰岛的两个寨子。大户赛隶属于大户赛村委会。古茶树的茶龄多半在200年以上，最大的是千年古茶树。产量比较大，比冰岛老寨要多很多。古茶园面积大约占勐库总的古茶园面积的40%，每年头春古树茶的产量约30来吨。大户赛村的海拔比较高，在2000米左右。地理位置比较偏僻，以前交通十分不便，近些年来有所改善。但相比冰岛老寨，还是要更差一些。
大户赛古茶树属于勐库大叶种，也就是云南大叶种的父辈，有着云南大叶种正宗之称，当地人又把它称为大黑叶。顾名思义它的晒青毛茶的颜色黑润光亮，就算是头春茶，颜色也比较黑。这和西半山其他村寨的茶叶有明显的不同。叶片相对就比较大一些，再加上当地人习惯做泡条，因此干茶的条形看起来比较粗一些。
（普洱茶的小知识：判断普洱茶是否为古树茶，光看条索是个误区！！！许多所谓的专家说古树茶的条索粗壮，其实不全面，甚至于可以说是错误的。只要是云南大叶种，古树茶也好台地茶也罢，在相同的位置上叶片的面积差距并不大。如果台地茶肥施得透，叶片甚至比古树茶要肥厚，条索会更粗壮。还有一点就是秋茶叶片面积远比春茶尤其是头春茶要大的多。有很多人就是利用这个特点用台地茶的夏茶冒充古树茶来销售。再有一个就是工艺上的问题。云南普洱茶的条索分粗条和细条，也就是紧条和泡条。不同的地区习惯生产不同条形的茶叶。比如说云县和凤庆就习惯生产紧条，西双版纳和临沧的勐库生产的泡条就比较多一些。所谓泡紧其实就是在制茶的工艺中有一道工序叫做揉茶。将茶叶多揉一会用点力，茶条就比较密实，看起来它的条形就比较的细。相反将茶叶轻揉少一会儿，茶条就会比较松散，看起来就会比较粗壮。因此通过看条索就可以看得出来是不是古树茶，那所谓的专家那些基本上就是忽悠。）