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2014年05月21日

时下最热的陈皮普洱和小青柑,你会辨别吗?

陈皮普洱,综合了新会陈皮独有的果味清香与云南普洱的甘醇爽滑,两者搭配可谓绝。

在冬日里慢慢品饮柑普茶,暖胃、健脾、消食,暖身暖心。

如何区别陈皮普洱和小青柑?

小青柑大多采用“未成熟”的新会柑,其质硬皮薄,味辛气香,芳香油脂多于大红柑。

大红柑采摘时已完全成熟,皮厚色深而红,性温,柑皮糖分含量高,果香类物质含量高。

成熟的大红柑制成的柑普,经过陈放后才能称之为陈皮普洱,而小青柑不能称之为陈皮。盛易祥普洱茶。

不同时期采摘的柑果,其滋味、香气、功效各有不同,柑+普洱的创新组合,让两者滋味渗透、升华,碰撞出了独特的风味。

如何辨别陈皮普洱的优劣?

新会柑采摘清洗后,用工具在柑果顶部开出圆孔后,将果肉取出,再填入熟普,盖回切下的果皮盖子,最后进行烘干,便成了柑普茶。

陈皮普洱的品质好坏取决于原料,也就是柑与熟普的品质好坏。

陈皮根据产地有川陈皮与广陈皮之分,广陈皮中尤以新会陈皮为上品,是获得国家地理原产地标志保护的产品,品质优于其他地区。

陈钢老师推荐的这款陈皮普洱,选用了广东新会的大红柑和云南勐海的5年陈宫廷普洱来制作柑普,制作完成后自然存放了年。

宫廷普洱的醇厚润滑,加上新会陈皮的清香甘爽,滋味相互交融,相互促进。饮后满嘴生香,喉口滋润,舌底生津。
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