一、新、老、生、熟
首先，断定所泡普洱为“新、老、生、熟”中的哪一类。
新生茶
新茶的茶性上较接近绿茶，冲泡中要防止呈现“熟汤味”，因此水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树种类、茶区特色、树龄、生态等。
原则上味道浓强的水温略低，浸泡时刻要短，味道清淡的则相反。
新熟茶
正常状况下，新茶与老茶比较，有一些不足之处，例如茶汤不行透亮，香气不行纯正，味道不行浑厚，并且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比方“堆味”和较重的苦涩味等。
新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短。首先经过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以防止苦涩味和“酱汤”状，然后完整地冲泡品饮新茶（从浓到淡到无味），最终能够断定茶的贮存价值。盛易祥。
老生茶、老熟茶
老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。关于许多老生茶，在泡与泡的间离隔盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，不妨试试。
历经多年韶光的沉积，有的老茶因贮存不妥而有异味，可经过高温文屡次洗茶来尽量扫除，选用陶壶或紫砂壶冲泡对杂味也有很好的批改效果。
二、条索松紧重实程度
一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高能够充沛醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。
关于有些年初的紧结重实的茶要注意操控冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，能够缓一缓节奏，让茶歇息一下，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。
三、粗老、细嫩程度
较细嫩普洱（如宫殿普洱）不耐泡，多可用“留根冲泡法”，即每泡茶汤不出尽，以坚持其味道的稳定性。
水温也要恰当操控，防止“煮茶”，尤其要根绝高温、屡次、长时刻洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失，失掉品尝和饮用价值。
粗老茶因内含物削减则要大大添加投茶量，延伸冲泡时刻，可采用高温冲泡，甚至煮饮。
四、发酵程度
发酵过度的茶叶，需用沸水冲泡，并延伸浸泡时刻，反之则出汤要快，不然就浓如酱汤难以进口。
五、匀齐整碎度
茶叶较碎，其浸出物溶解也快，出汤相对的就要快。
六、贮存状况
好的原料、好的加工、好的贮存，这样的茶品就是最好冲泡的，浓淡冲相宜，怎样泡都好喝。若贮存中略有问题，如稍有杂味，则可恰当添加洗茶次数。若是茶品因贮存不妥发生了变质，就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了。
