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2014年05月21日

什么是老黄片?如何冲泡黄片普洱茶?

阮福《普洱茶记》中提到:“时预择其内之劲黄而不卷者,名金玉天。”这里的“金玉天”,黄而揉捻不成条索,大致就是现在的老黄片。正如老茶头在熟茶届的地位早已翻身,普洱茶江湖的下一个明星轮到了他——纯爷们范儿的生茶老黄片。很多人都认为“黄片”不就是等级最粗老的普洱茶老叶片吗?是被嫌弃被挑拣出来的茶,其实,老黄片是云南当地茶农自己平时最喜欢喝的茶,老黄片就跟老男人一样,没那么简单。

别看它粗枝大叶的,滋味却是温文尔雅的:甘甜醇厚、不苦不涩,别有一番老成持重的淡然姿态。若能煮一下,好一点的老黄片,厚、滑,木香、枣香扑鼻。老黄片弥足珍贵,所以懂得它的性格,找到适合它的冲泡方式,才能充分释放它的滋味。老黄片较为粗老,叶片组织厚实,相比嫩叶嫩芽,咖啡碱和茶多酚含量较少,多糖类含量较为丰富。盛易祥。

如何冲泡老黄片?

泡好茶,第一步自然是了解茶性。老黄片叶片,粗老不苦不涩。投茶时,可以稍增加一点投茶量,保证水温,否则滋味就不能够充分得以展现。你应该喝到的这样的味道:厚、滑、润、生津如泉涌。较常规投茶量多些,2至3人喝投茶8到10克。

水一定要沸腾,注水时可以稍低点,保证水温;随着冲泡次数的增加,适当延长闷泡时间。这样,一杯老黄片便已经冲好,外表粗糙的老黄片口感却甜糯生津,随着滚烫的水,老黄片所含的丰富物质一点点外溢融入汤中,无需多言,尽管一饮而尽即可。茶友们也可以试试将黄片茶煮来喝,更加能体现黄片茶的香滑柔甜的特性。

什么是老黄片?

阮福《普洱茶记》中提到:“时预择其内之劲黄而不卷者,名金玉天。”这里的“金玉天”,黄而揉捻不成条索,大致就是现在的老黄片。正如老茶头在熟茶届的地位早已翻身,普洱茶江湖的下一个明星轮到了他——纯爷们范儿的生茶老黄片。很多人都认为“黄片”不就是等级最粗老的普洱茶老叶片吗?是被嫌弃被挑拣出来的茶,其实,老黄片是云南当地茶农自己平时最喜欢喝的茶,老黄片就跟老男人一样,没那么简单。

别看它粗枝大叶的,滋味却是温文尔雅的:甘甜醇厚、不苦不涩,别有一番老成持重的淡然姿态。若能煮一下,好一点的老黄片,厚、滑,木香、枣香扑鼻。老黄片弥足珍贵,所以懂得它的性格,找到适合它的冲泡方式,才能充分释放它的滋味。老黄片较为粗老,叶片组织厚实,相比嫩叶嫩芽,咖啡碱和茶多酚含量较少,多糖类含量较为丰富。

如何冲泡老黄片?

泡好茶,第一步自然是了解茶性。老黄片叶片,粗老不苦不涩。投茶时,可以稍增加一点投茶量,保证水温,否则滋味就不能够充分得以展现。你应该喝到的这样的味道:厚、滑、润、生津如泉涌。较常规投茶量多些,2至3人喝投茶8到10克。

水一定要沸腾,注水时可以稍低点,保证水温;随着冲泡次数的增加,适当延长闷泡时间。这样,一杯老黄片便已经冲好,外表粗糙的老黄片口感却甜糯生津,随着滚烫的水,老黄片所含的丰富物质一点点外溢融入汤中,无需多言,尽管一饮而尽即可。茶友们也可以试试将黄片茶煮来喝,更加能体现黄片茶的香滑柔甜的特性。
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