大伙都用“勐海苦，易武涩，冰岛甜”来概括三大产区普洱茶的特点。前面写过“云南普洱茶三大茶区各大名山普洱茶口感特点汇总”所以在这里就不一一介绍了。
2007年，临沧茶区在普洱江湖崛起，喊出了“天下第一仓”的响亮口号，一时之间，临沧俨然王者归来，包装上标有“天下第一仓”的临沧普洱茶随处可见，临沧普洱茶新世纪到来。勐库茶味道偏苦味涩味，茶味强劲，口感偏重；勐库茶区内的冰岛则味道甘甜，口感特征偏于温和。下面着重介绍临沧茶区以勐库为首所产茶的冲泡，也就是笔者从选料到成品都亲力亲为所制成的云章普洱茶。我家的普洱茶应该这样冲泡才好喝
笔者一直都在“呐喊”着冲泡很重要，然而有的“朋友”却不以为然，结果不得而知。笔者和大家分享这些年冲泡自己家茶的一些经验，希望大伙儿在品饮云章普洱茶的时候都会称赞一番。我家的普洱茶应该这样冲泡才好喝
首先温杯，温杯既可起到高温消毒的作用，又可保持茶杯的温度，可使茶的香气更明显、滋味更美，这也是为后面的干闻茶香作铺垫。我家的普洱茶应该这样冲泡才好喝
其次将茶投入沸水加过温的盖碗，借助盖碗的温度来“干焖”茶10秒钟，此时打开盖碗，感受茶叶的芳香。我家的普洱茶应该这样冲泡才好喝
再次醒茶，醒茶在冲泡中尤为重要，特别老茶要醒透醒够，否则将影响汤色、口感，降低对茶品整体品饮感受。那么怎样才算是醒透醒够呢，笔者冲泡老茶一般醒三次茶，第一次醒茶两分钟出汤，第二次醒茶一分钟出汤，第三次醒茶注入沸水后快速出汤，这样醒茶的好处是，汤色红艳透亮不浑浊，没有堆味异味。如果是一般年份的茶一般醒两次就够了，两次都可以注入沸水后快速出汤。我家的普洱茶应该这样冲泡才好喝
从次冲泡，头几泡皆可快速出汤，出汤时要出干净，不留余汤（包括用紫砂壶冲泡），在上期冲泡滇红茶的视屏中不难看出，笔者在出尽汤后还抖了几下，这就是细节（还有茶油给我指出这是不对的）。如果留有余汤，滋味口感将完全改变。冲泡后期茶味逐渐变淡，可以留有余汤，或者稍微焖泡，这样可增加冲泡次数和充分浸泡出普洱茶富含物质。我家的普洱茶应该这样冲泡才好喝
最后品饮，这个大家都会就不多说了，说下冲泡的温度和冲泡的水。因为昆明的海拔问题，一般沸水也就95℃左右，所以在不同地区的茶油可根据海拔来调整水温。另外一个冲泡的水，笔者在前面文章中写过“你绝对想不到的茶界魔术圣手—冲泡普洱茶用的水”。
