茶与器,密不可分,茶叶推动了茶具的发展,茶具是茶叶的文化和实物的载体,相辅相成密不可分。
其中关系最为密切的要数,普洱茶和紫砂壶,两者都有着悠久的历史和文化底蕴。
紫砂独特的双气孔的结构,可以改善普洱茶的“霸道”,普洱茶对于紫砂壶的养护有着极大的促进。
【容量】
泡普洱茶的紫砂是有讲究的,泡普洱茶的紫砂壶容积一般要比泡乌龙茶的大些。
由于云南大叶种茶本身叶片比较大,大一点的壶有利于叶片充分伸展开、内涵物质的开释,而乌龙茶讲究小壶,逼出香气,所以壶不能大。
泡普洱一般宜选择180亳升~200毫升左右的茶壶,当然也可选择更大一些的壶,视喝茶人数的多少而定。
【器型】
其次,泡普洱茶宜选择脖大、耳桶丰满的壶型。出水一定要好,流以直流,剑流最好,口盖一般不宜过小,过小不利于壶内温度披发,尤其是品饮新制作的生茶时,紫砂壶型中苦涩就会增加。
口盖过大也不好,象虚扁一类的壶型,饮用过程中口盖过大,热量披发太快,茶香就不能饮满,常用的壶型推荐象景洲石飘,仿古,尺度水平,巨轮珠等。
【泥料】
再次,谈一下壶泥料。这里有一个条件就是喝普洱茶的目的是为了试茶仍是为了饮用。
有时候我们喝普洱茶就是试一下茶质的好坏来决定是否有继承存放的价值。这时该用目数高的朱泥壶就好,基本上比较能如实地反映茶质的好坏。
正常饮用的话选择朱泥段的泥料为宜,紫砂可以吸附一部门与普洱茶质中不好的苦、涩、抽烟味,用紫泥壶来泡渥堆味会减少良多,老的入仓茶也可以用紫砂来吸附一定的杂味。
云南普洱茶是个神奇的茶,我对它的了解还很肤浅,谈点心得给大家做参考,每个人可以根据自己的品位体验专心辩别,选用合适的紫砂壶来获得最大的品饮乐趣,目的是为了把普洱茶最好的方面显现出来。