@普洱杂志社：茶多酚，亦称茶鞣酸、茶单宁。是一种存在于茶树中的多元酚化合物的混合物，约占干物质的15～40％，主要组分为儿茶素（黄烷醇类）、黄酮、黄酮醇类、花青素类、酚酸类等。其中最重要的是以儿茶素为主体的黄烷醇类，占茶多酚的一半以上，占茶树新稍干物质的20％左右，它对茶叶色、香、味品质的形成起着重要的作用，也是茶叶保健功能的首要成分。
@：普洱杂志社：水浸出物，指茶叶中一切可溶入茶汤的可溶性物质，包括茶多酚、氨基酸、咖啡碱、芳香物质、色素、有机酸、可溶性糖、维生素等成分，含量一般在35～45％。茶叶中内涵物质很多，但是只有具备了可溶于水并能被人体吸收，饮用它才能起到对人体有益的作用。普洱茶中的陈年老茶之所以被称为“养生茶”，主要是因为经过厌氧菌与有氧菌发酵模式，茶叶中内含物质逐渐转化为了能被人体吸收的物质，所以才有了养生的效果。
@南茗佳人-挽月：如果没有遇见老曼峨，不会沉迷于这古老的布朗族寨子，不会流连于生机勃勃的古茶树，不会痴迷于这独特的苦和甜，不会念念不忘这深远纯粹的喉韵，不会惊艳这强劲厚重的茶气，如果没有遇见老曼峨，该是多么遗憾！
@老骥茶庄：【“普洱晒红”是什么？它是红茶呢？还是普洱茶呢？解读普洱晒红的特点】跟滇红相比，晒红具有一定的越陈越香的特点，口感也别具特色与风味，可走差异化发展路线。其与滇红及其他红茶有相通性。晒红最大特点是苦涩不明显，大众易于接受，专业到一定程度就可开发高档茶，可同时做大众市场与高端市场。
@普洱茶--悟堂：【名山茶价高吗？】有一个名山茶农问我，他的茶卖给一茶商，茶商写文描述……人间至味等等，他不论怎么泡，却从来没有喝出过所描述的口感，问我是不是他味觉有问题。其实味觉是没有问题的，茶商的描述的是文化、是茶道，是艺术，但唯独不是茶。收集了很多山头后，现在让我喝啥茶，其实都很难满意，不好喝。所以现在喝茶又褪去山头、好坏等等外衣，回复其最初的本质，解渴之用，喜欢什么感觉就喝什么，也许公认的一般茶品，此刻在我口中就为无上好茶。
@浮生若茶_高杆古树茶：我喜欢这样环境、这样色泽的茶，远离喧嚣，自由生长，在这里，在宁静清幽中，你看着茶、茶仿佛也在看着你，无言胜似万语，或许你懂这样的意境、或许你不懂，都没关系，在这里，你就是世界、世界就是你。
1、单独饮用：取螃蟹脚1—2克，放入小壶或薄瓷盖碗中，用开水冲泡。像冲泡普洱茶一样先进行“洗茶”，第二道才开始饮用，随着冲泡次数的增多延长冲泡时间，可冲泡20道以上，待冲泡至无味后，可以把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉；
2、与普洱茶一起饮用：取二至三小枝螃蟹脚放入茶中，同茶一起冲泡饮用，别有一番风味！千万不要放多了，否则会夺普洱茶的本味的，最后也要把泡剩的螃蟹脚从茶底中捡出吃掉，别浪费啊！
3、煲鸡汤：取1000克左右的净嫩鸡一只，放入1至2克左右的螃蟹脚，一起炖至肉烂，吃肉、喝汤，也记着把螃蟹脚吃掉哦，具有很好的食疗效果。
