水温
按照那些“专家”“权威”和“大师”的说法，老茶多少多少度，新茶多少多少度，否则就“烫熟”了或者有“水味”如何如何等等，不幸的是，我本人的网店的一些茶品里面也是这样说的，在此我个人特别说明：我错了！
一律是滚水洗茶！大家千万注意。
“随手泡”或者其他叫法的小型电热水壶是必须的。饮水机里面的水温通常不够：普洱茶从原料到制成，通常只有杀青一道“除菌”的高温环节，在制作、仓储和交易流通的过程之中，感染的因素和环节实在太多了，更不用说那些布满“灰尘”“蛛网”的老茶、陈茶^_^所以，滚水洗茶是相当必要的，而且－－一定要洗干净！
正式开始冲泡的环节，我个人习惯青饼青砖还是滚水，熟饼熟砖可以适当的降低水温。实际上很多时候我自己喝都是滚水下去，在盖碗里面，用水和茶叶的接触的时间来控制茶汤的浓淡。除非有意闷泡，一般每一泡的时间尽量不要超过40秒钟。泡熟茶10泡以后可以适当延长一些。
剥茶
茶刀是用来解茶的。无论是砖、饼还是沱，用茶刀从侧边插进去，撬起来，然后慢慢地“剥茶”的，一层一层一片一片的剥。
当然，没人或者非正式的场合，普洱茶博士我自己都是用锤子“砸”就是了，特别是04下关特级沱这样的，呵呵，不过“砸”了以后可别抱怨－－怎么好多碎茶啊^_^
记住：茶刀的作用是解茶！不是砍不是切也不是剁：）剥下来的茶“块儿”不大没必要再弄散的，直接用“滚水”洗茶就是了。
注意这个环节，你会发现你的盖碗里面，碎茶不多的。
器皿
通常我个人在单位是“飘逸杯”，在家是“盖碗”，一般不分杯的，麻烦。
我个人对于“紫砂壶”没有任何研究，不懂！不过我有壶，而且不止一把，也没有严格做到“一壶一茶”的地步，但是我冲泡生普、熟普的壶是分开的，没有时间“养壶”，尽量做到干燥和干净就是了。
用得最多的是一个八年之前，市场地摊上面8元钱购买的一个白瓷茶杯。几乎晚上熬夜就是它了，4099青砖或者王记青饼“掰”一块下来，滚水跑一圈，倒掉，再滚水下去灌满完事。
说我简单、马虎、牛饮、粗俗或者应付了事我都承认。
是我喝普洱茶，不是我去伺候普洱茶^_^
任何个人写的东西，一定带有作者自己的个人色彩，是人，都会出错滴。出错不是什么丢脸的事情，改正了就是，如果死不认错或者百般掩饰，甚至摆出“你懂什么普洱茶？”“博士也是你这样的人敢叫的？”“我们厂就是老大”等等无聊加无赖的嘴脸，本人就懒得奉陪了。
接着上次的帖子再说，普洱茶泡好了，该喝茶了。
★ 如何喝茶？
闻香、细品那些程序我不罗嗦了，说说我个人的习惯。
熟饼熟砖熟沱熟普，我个人习惯趁热喝，几乎是茶汤到杯子里面抬起来就“一口闷”了。除非是老茶或者精品，前两泡的熟普我一般是不品味的。从第三泡开始，让茶汤多在口腔停留一会，尽量让茶汤把舌头包裹起来－－说个姿势－－含着茶汤抬起头来，伸直舌头就是了－－不雅观，但是绝对实用^_^
为什么要这样做？味蕾细胞的分布决定了不同味道对于喝茶人口腔里面的不同刺激，舌根、舌侧面和舌尖分别对应不同的口感，老邓的书里面这个部分描述得相当详细而且精辟，本人十分赞同。
生普我个人习惯稍微放冷一些再喝。这个“冷”绝非全冷，而是在40度左右。我个人一直认为，生普的那种“冷香”和对于上颚那种“一刹那”之间的苦涩刺激很过瘾，也是普洱茶生普里面十分独特的。
最后，提醒大家节省一点。我在茶庄或者茶铺实体店经常看到，很多普洱茶几泡以后就被抛洒掉，很心疼，很可惜！我个人哪怕是最不耐泡的茶叶都是要冲泡到“无味”才倒掉的。 冲泡以后的茶叶仔细收集起来，晒干做“枕芯”，对于治疗失眠和神经衰弱有神奇的效果－－这个是题外话了。
★ 苦和涩
这个我本人会特别就云南普洱茶的“苦和涩”口感，专门写一个另外的帖子的。在这里先提出来摆着，提醒自己。
★ 其他值得注意的
喝普洱茶实在没得非常必要的讲究的，一切让自己舒服、享受就是了。
比如“飘逸杯”之类的东西，很多“老茶客”BS加乱砍，在单位你试试把你的壶、碗、杯、碟、炉一字排开，看看BOSS大人的脸色？！说得直接一些，难道用“飘逸杯”喝普洱茶就不算正宗？笑话，如今“掉书袋”“书虫”的呆子实在太多了。
普洱茶博士本人提倡－－我们喝纯净、自然、实惠的普洱茶，如此而已。
