看叶形：
冰岛古树茶的条索肥厚、芽峰显豪，茶青的颜色油润褐黑色。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛古树茶，比如东半山茶、大小富栅茶、忙波茶。但类似不等于是，仔细看他们的外形是有区别的，冰岛古树茶的采摘功夫很规范，一芽二叶，条索清晰，最为关键的是，冰岛古树茶茶青中几乎没有”马蹄”，即便有，所占的比例不会超过千分之五。
闻香气：
冰岛古树茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬，关于冰岛古树茶的具体香型，因为各人嗅觉的差异和制作过程中的不确定性，总体感觉以花果香型为主，比如冰糖橙香。
看汤色：
冰岛古树春茶的汤色蜜黄，前两开稍有浑浊，后转黄。夏秋茶的汤色则淡，三泡后而后转黄亮。不过从汤色分辨，的确不易，也不准，建议不要把汤色作为分辨的主要因素。
看回甘生津：
产于临沧的许多茶回甘表现都不错，其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一，冰岛茶一样具有很好的回甘。
体会喉韵：
冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知，如果齿颊间感到余香有韵，若有似无，未雨润生，口腔愉悦，身心愉悦的话，对冰岛茶也算登堂入室了。当然，这种感觉也是因人而异的。
看茶底：
冰岛茶的叶底厚实、饱满，叶形完整油润，很关键的一点就是非常柔软有光润。其它茶的叶底则柔软度稍差，甚至坚挺硬朗。
看耐泡程度：
冰岛茶连泡20开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象。其它品种无法可比。
