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2014年05月21日

普洱茶之大雪山野生茶

 

临沧,古称缅宁,以濒临澜沧江而得名。临沧茶区位于在云南西南部,与思茅市景东、镇沅、景谷、澜沧县接壤,辖临沧、凤庆、云县、双江、镇康、耿马、沧源、永德8县。1999年全区有茶园665264亩,是世界著名的云南大叶种茶的故乡,亦是世界茶树起源中心地带,临沧境内有众多规模连片的野生茶树群分布和保存有世界上最古老最大的人工栽培大茶树。国内植物学家和茶叶界专家通过多年对茶树起源的考察研究表明,中国云南沿北回归线两侧是世界茶树的起源中心之一。

永德大雪山,地处北回归线附近,横断山脉南端,东经99°32′56″-99°43′47″,北纬24°00′10″-24°12′27″,系怒江支系碧罗雪山的支脉,呈西北-东南走向,主峰为大雪山,海拔3429米;占永德县国土面积32.083ha的5.47%。土地和林木权属均为国有。涉及永德县大雪山乡、乌木龙乡、亚练乡、永康镇4乡镇,18个村民委员会。主要保护以中山湿性常绿阔叶林为主代表的南亚热带山地垂直带自然生态系统及特有珍稀动植物物种。

大雪山野生型古茶树主要分布在大雪山自然保护区内的干河、药地河、大平掌河、四十八道河的中胶厂、双河、挖路河、牛头山、淘金河等地的原始常绿生态林中,茶树树围在40厘米以上的分布株数达20-30万株,树围在80-200厘米以上的分布株数达5—10万株。茶树特征:茶树第一层分支较高,即4—7米,分支稀梳约2—4个,树冠半开展无规则,老叶片暗绿色且光亮,芽苞片红绿镶嵌、无茸毛、芽肥大,叶片长8—14厘米、宽6—8厘米、叶缘有锯齿38个左右,叶脉12—14对,花果未考,树高5—25米,属大理茶和长果大头茶。永德县大雪山古茶园为云南大叶种乔木型古茶树,地处海拔2100多米高山中,年平均降雨量1700多毫米,平均气温15.7℃、雨季5—9月份该地云雾缭绕,四周森林环绕,生态良好,与国家级自然保护区——永德大雪山自然保护区傍山依水。距今已有100多年的历史。

作为世界上最大的古茶树群,双江勐库大雪山野生古茶树群落直到1997年发生干旱时才被世人发现。在接下来的十几年里,这个野生古茶树群以其神秘的生存环境和极高的科研价值吸引了无数的专家学者前来考察调研。当百年一遇的大旱再次降临时,人们开始重新审视这块还未被开发的原始宝藏:第一次干旱让人们发现了古茶树群落的存在,对于千年古茶树群的价值研究也一直在继续,有专家大胆地猜测:这里是世界茶树起源中心之一。

源于临沧大雪山三百年树龄的野生古树纯粹,生来便带着古树苍劲的灵魂,纯净雪水浇灌出她高洁的品性,仿佛一位目下无尘的美人绝不适于喧嚣的大庭广众,细品,慢尝,方不负此味于一杯一盏之间自由无阻。在这里,平静,安宁,可以高谈阔论,也可以默然无语,一言一语之间诚挚无伪。

大雪山古树茶的叶片特大,长椭圆或椭圆型,叶色深绿,叶质厚软,芽叶肥壮,黄绿色。春茶一芽二叶富含氨基酸、茶多酚等。原料保留下来部分黄片,更为古树茶增添了一份岁月的气息。黄片是老茶树上的茶叶,枝叶高大,量少,不容易采到,所以就显得珍贵了,而且陈化后的黄片绝对滋味出众。黄片转化快,丝爽绵滑,回甘迅速,兰香馥郁。


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