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2014年05月21日

看大益普洱茶人的匠心制茶(2)


据勐海茶厂生产部部长朱笔武介绍,2017年烘制车间正式采用自主研发的“温湿度曲线导入烘制系统”,点击曲线即可实现自动烘制,在降低劳动强度、提高生产效率的同时,也提高了烘制均匀性、保证茶品品质。与此同时,“烘房冷凝水回收装置”还实现了闭环回收、循环使用,每年可为茶厂节省水费5万元、综合经济效益提升12.5万元。
2010年,云南大益茶业集团博士后科研工作站挂牌成立,被评为云南省高新技术企业;2017年,勐海茶厂及大益旗下4家企业联合申报的“普洱茶绿色制造及绿色设计平台一体化建设”项目,获批国家绿色制造系统集成建设项目。“云南省普洱茶发酵工程研究中心”和邓子新院士工作站,相继于2017年、2018年在大益微生物技术有限公司(前称七号院)落户、挂牌;2020年4月,勐海茶厂全线开始采用天然气生产,成为勐海县第一家采用清洁能源生产的企业,碳氧化物的排放量减少到沿海地区的要求,运营效率由75%提升到95%。
一系列科技支撑与政策支持,为大益面向市场、有效转化技术成果打下了坚实基础。目前大益已获得发明专利24个、实用新型专利14个、外观专利65个。
正是在科技的支撑下,让大益这家“老字号”有了转身成为“新国潮”的底气。从2018年起,大益陆续推出了以健康为导向的“益原素”系列产品,致力建立以品饮为目标的消费市场新模式。2020年3月,为驰援武汉抗击新冠疫情,大益首款液体饮料“益原素普洱酵饮”应运而生,凭借零蔗糖、零脂肪、富含膳食纤维几大特点,成为消费者新一代健康之饮的首选。
此外,大益与国际品牌迪士尼跨界深度合作,已连续推出4款以米奇、木兰为形象的迪士尼联名茶品,将80、90后熟悉的迪士尼角色与中国茶文化深度融合,使得传统农产品重新被定义。
未来,在品牌年轻化策略的主导下,大益势必还会以不同的形式走出更多的精彩。“从发展的角度看,普洱茶产业才刚刚起步,大益要做现代普洱茶的开创者和引领者。”吴远之在接受媒体采访时说。本报记者 李莎
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