普洱茶市场上最火的山头茶，冰岛认了第二，没有山头敢认第一！
2009年，冰岛茶开始崛起，茶叶价格从几十块涨到几百块一斤，从此，一路高歌猛进。到2014年，茶叶价格已经过万一斤了。目前，真正的冰岛老寨已经5万以上一斤。
这两年，有人为了尝一尝冰岛老寨的味道，跑到茶农家蹭喝，茶农的反应是：买一斤冰岛小树，送一泡古树茶。如果只是蹭茶喝，不好意思，冰箱里有红牛。
冰糖甜，甜感细腻持久，兰花香，汤香浓郁，喉韵深远，两颊清凉感明显，毫无涩感。喝上一泡，几年难忘，疯狂的价格并没有阻止茶客的膜拜，冰岛茶始终是一泡难求。
真正喝过冰岛茶的人不会被骗，那种感觉，骗不了人，然而，很多人根本没喝过冰岛茶，花几万块买来的冰岛茶，假的。毫不夸张地说，市场上满地冰岛茶，遍地冰岛老寨的古树，而99%冰岛老寨古树茶都是假的。
冰岛茶的水深，只有你想不到，没有市场做不到。
- 01 -原料！可以造假
目前的普洱茶行业，一款口感上好的茶，选料绝对是重中之重。冰岛茶也是如此。
严格意义上来说，冰岛茶就是冰岛老寨的茶，但近几年冰岛实在太火了，冰岛老寨就那么点茶叶，远远不够市场需求。
冰岛茶也就衍生为冰岛村委会下辖的五个寨子的茶，冰岛老寨，南迫，地界，坝歪，糯伍，这五个寨子产的茶，都叫冰岛茶，总之，冰岛茶是个行政概念。
原料造假，把冰岛五寨之一的茶叶当成冰岛老寨来卖，算是稍微有点良心。虽然这种冰岛茶血统不算很纯正，好歹也算是冰岛家族的。
把冰岛二环的茶叶当成老寨来卖，这就被坑得太惨了，钱被坑了，也没买到好茶。
然而，冰岛茶源头很乱这件事，真没办法解决。冰岛茶的源头，剪不断，理还乱。
普洱茶江湖里有这么个传说：冰岛的一棵古树要开采，先大肆造势，然后开采前一天晚上，用胶水把其他地方的新鲜鲜叶粘在单株上。
当然，这只是个传说，估计也是假的，但也足矣说明，冰岛茶的源头，数不清！
- 02 -运输！可以偷梁换柱
第一次在茶山上看见运输过程出问题的时候，着实被吓了一跳，原来，冰岛茶还能这么玩。
只能感慨一句：冰岛茶这趟水，够混。
有人将冰岛老寨之外的茶叶，用车拉进冰岛老寨去，然后，在冰岛老寨里面卖，客户买了再把“冰岛茶”运出来。
这一招普洱茶界的以假乱真、偷梁换柱，充分汲取了狸猫换太子的历史经验。为了几斤茶叶，真够拼了。
只是，买茶的客户也许永远都不明白，他花几万块钱买的鲜叶，其实也就值300块。
- 03 -包装！全靠想象
普洱茶的包装还停留在爱新觉罗掌权的时代，内飞、内棉，再加一张棉质，就是普洱茶的包装，如此简单的包装，直接导致了普洱茶市场上，哪个火印哪个，最后，遍地都是冰岛古树。
普洱茶市场上，一年打着冰岛老寨古树茶旗号卖出去的茶叶，达上千吨。而冰岛老寨的古树，远没有那么多。
冰岛老寨的一类古树基本被茶客和藏家私人收藏了，主流市场上基本不会有真正的冰岛老寨古树茶出现，尤其是古树春茶。通常用一些夏茶、秋茶冒充古树春茶卖，或者用小树茶来冒充古树卖。好歹是冰岛的。但更多号称冰岛古树的茶叶，不知是哪个无名山头的。
然而，无论冰岛老寨夏茶也好，其他山头的茶叶也罢，棉质上都可以印上冰岛老寨四个大字。价格，几十块到上千块不等。
至于真假，不言而喻。
- 04 -口感！靠一个“甜”
冰岛老寨的口感：冰糖甜、兰花香已经世人皆知。但真正尝过的却没有几人。
于是，更骚的操作出现了。要么用其他有甜味的茶叶冒充冰岛茶，要么拼配出甜感，总之，在甜字上面下功夫。
目的很简单，一定要让这款茶泡出来甜，只要有了明显的甜味，哪怕茶叶成本只是20块，售价标一个大几千的冰岛茶也是敢的。
甚至有人为了拼出甜味，在茶叶里面加糖。而且，操作万分神奇，先把糖放进水里，全部化了，茶叶蒸软压饼的时候，再加进茶叶里……
- 05 -冰岛茶！还可以种
原生态的冰岛茶本没有现在这么多，冰岛茶火了之后，原先的产量无法满足市场供求，于是，冰岛茶开垦荒地，从其他山头引进茶树，种在冰岛的土地上，慢慢的，也就成冰岛茶了。
奇怪的是，其他山头的茶叶，种在冰岛，几年之后，茶叶开采，产出来的茶叶，跟冰岛原来的味道差别不大。
然而，总有人反其道而行，学习英国人罗伯特福琼把中国茶叶偷种到印度等英国殖民地的窃贼手段，把冰岛的茶树偷两棵出去种，也想种出冰糖甜、兰花香，卖个高价。
然而，天不遂人愿，冰岛茶离开了那片山，同样的树种，种出来，却不是同样的味了，俗话说，一方水土养一方人。茶叶，却是一方水土一个味。
- 06 -收茶！收一棵，卖几吨
花点钱，在茶树上挂个牌，却不收茶的操作，自从岩茶事件被央视曝光后，做冰岛茶的老板充分汲取了教训。
挂牌这样的操作，已经落伍了，有视频有真相的时代，必须把采茶、收茶的高光时刻拍下来，令人惊讶的是：收茶的老板只拍了一棵古茶树，那一棵古树也确实被他收了。
然而，到年底统计的时候，这货收了一棵冰岛老寨的古树，一年却卖了几吨“冰岛老寨的古树”。
坝糯的茶叶，说是冰岛老寨的。大雪山的茶叶，也说是冰岛老寨的。消费者质疑的时候，果断摆出真相：看，我们收茶时候的视频，老板和茶农看着采摘，五十年老茶匠亲自操手，有视频有真相，货真价实冰岛老寨古树无疑。
其实，真正的冰岛老寨古树或许还藏在家里，这么好的茶怎么可能卖，以次充好倒是已经玩得炉火纯青……
写在最后：
冰岛茶的水深不深？真正的茶痴，光看就会后背发凉了。想买真正的冰岛古树茶，唯一的方法就是：自己到茶山，包一棵茶树，看着采摘，看着炒茶，看着揉捻，看着晾晒，打包带回来。
然而，即使这样，还是有落寞的时刻。哪怕晚上抱着茶叶睡，倘若白天爬茶山太累，晚上一不小心睡得太沉，搂在怀里的冰岛古树鲜叶，还是会被换了。
茶企收冰岛茶的时候，只能守采，天不亮就上山，甚至在山上过夜，为的就是茶叶不被造假。全程跟踪，拉回来之后，关起门自己炒，自己晒，晚上一把大锁，锁死初制所，自己人在里面看着茶叶。
而市面上千千万万号称冰岛古树的茶叶，你懂的。泡一壶所谓的“冰岛老寨古树”，无非是自我安慰，或者在朋友圈自嗨一把，博一个点赞的高光。
2014年05月21日