前几天小编有被部分小伙伴们问道，西湖龙井中群体种和龙井43之间区别差异是在哪里呢？
众所周知，不是所有的龙井茶都能被称为“正宗西湖龙井”的，能被正名的只有生长位于西湖风景名胜区内的西湖龙井茶基地，属于一级保护区的龙井茶，分别是狮（狮峰山）、龙（龙井村）、云（云栖）、虎（虎跑）、梅（梅家坞）。
一茶一味，茶叶是根本所在。并不是所有的茶树都能用作西湖龙井茶的原料，这里面也有诸多限制。
今天小编跟大家分享一下群体种和龙井43两个品种的区别。
狮峰龙井有两个品种：
①龙井43号
②群体种
二者差异很大，滋味也有所区别。
群体种 西湖茶区最传统的茶树良种，是几十年的树种，也是茶农嘴里的“老茶树”。相比龙井43号，芽头不均、出芽率低、滋味较烈、采摘期相对较晚。
龙井43号 出芽率高、纯度高、杂质少，在采摘时间上也具有先天优势。抗病，抗寒，是中国茶叶研究所选出的适宜推广的品种之一。
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北纬28°~32°的黄金产茶带，常年云遮气挡，多漫射光照
一芽一叶采摘更严苛
仅明前三批
有了好家世、好出身、好基因，如何采，也有讲究。
一芽一叶，是国家认证的特级龙井茶的采摘标准，磨功夫一直坚守明前龙井采摘标准。
首先，只在晴天采，芽头必须长于叶，芽叶全长约2.5cm；
其次，整个春茶的采摘持续8-10批，但磨功夫仅用明前1-3批采摘的肥厚丰满的芽叶，精选的头春茶芽，更是绝顶鲜活，聚集了一整个春天的灵气。
明前茶可以分：头采、明前第二批、明前第三批，明前第四批。
头采 不必多说，是明前龙井中最好的一批，也正因为是头采，产量少之又少价格也很高，往往也是送礼最佳或作为资深茶客的会客茶。
明前第二批 即头采之后到清明节前一周的时间的茶叶，一般也就7-10天的采摘期。这个时期芽叶依然很细嫩，茶叶品质保持较好，价格比头采茶回落很多。
明前第三批 即清明节前一周到清明节采摘的茶叶，临近清明雨水增多，茶叶外形上会略比前两批大，但口感和汤色上仍然细嫩鲜爽，而价格却是三批中最低，因性价比高，往往是熟人之间送礼以及口粮茶的选择。
虽然群体种“卖相”一般，香气除了有龙井典型的豆香外，还略带轻花香。茶汤对比龙井43号，喝起来滋味更丰富和浓厚。狮峰山作为龙井茶的原产地，保留着大量的龙井群体种。
龙井43号因为是无性繁殖的，在外观上看起来很匀齐，冲泡的时候更具有观赏性。豆香高扬，非常容易捕捉住品茶人的鼻子。同时，还具有涩度低、口感协调的特点，也是很受大众欢迎。因此，目前是龙井茶园的主流种植品种。
来源：贡牌狮峰龙井茶
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2014年05月21日