昔归是个神奇的地方。往往高山出好茶，昔归茶的出产区域海拔最高也不过1043米；往往大叶胜藤条，昔归茶却以藤条擅胜场；昔归茶素被冠以“临沧茶霸”的名号，同时也位列古域“邦东三杰”之首。今天的品鉴对象就是古域“邦东三杰”系列的得意之作 ——昔归古树茶。
冲 泡 方 法
昔归古茶叶质肥厚，茶梗粗壮，本次品鉴采用150ml白瓷盖碗进行定点注水冲泡，投茶量为8g；冲泡水温控制在95~97℃之间，注水与出汤速度不宜过快，前段冲泡（1-4泡，3~6S出汤），中段冲泡（5-8泡，8~12S出汤），后段冲泡（9-12泡，15~20S出汤）
冲 泡 品 鉴
01 外 形
饼形圆正，薄厚均匀，压制松紧适度，饼面光滑油润，条索肥壮紧结，色泽墨绿均匀
02 汤 色
整体汤色蜜黄清透而明亮，茶汤浓稠有粘杯感
03 香 气
热嗅叶底幽兰香馥郁清新，高扬飘逸，温嗅杯底幽兰香带有蜜甜感，汤香山野韵十足
04 滋 味
前段冲泡：茶汤入口甘甜清爽，汤质粘稠细腻感十足，喉咙回韵无比清凉，茶气强劲霸道，舌底回甘迅速持久，口腔生津不断；
中段冲泡：茶汤入口甜润饱满，水路细腻稠滑，喉咙回韵清新爽朗，茶气野韵十足，回甘后生口腔津持续；
后段冲泡：茶汤入口清甜甘润，口感不失厚度，汤质依然保持细腻，茶气虽有所减弱但野韵得以保留，回甘后生津明显。
05 叶 底
叶质肥厚柔软，茶梗粗壮，色泽黄绿均匀，光泽度较好
来源：古域 网茶会习茶社
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2014年05月21日