冲泡普洱茶为什么要醒茶？

 醒茶是品茶过程中不可缺少的环节，也有很多需要注意的情况。
【醒茶的目的】
冲好一杯茶，应该从醒茶开始，茶醒的好不好，对冲泡过程中茶叶内在品质的表现有决定性的作用，对后面的冲泡也有着直接的影响。
【醒茶的目的最直接的有两个】
醒茶是为了唤醒普洱茶中的活性物质
需要醒茶的一般是紧压茶，有一定的仓储时间，长年的仓储使得内含物质变得收敛，冲泡起来不太容易出味。
醒茶就是让普洱茶改变存贮方式，通过跟环境有更多的接触而唤醒其中的活性物质，将茶的品质提升到更适口的水准。
【让普洱茶与空气充分接触】
沉睡的普洱虽美，但缺乏灵气，撬开紧压的茶饼，让普洱茶与空气更充分的接触，使本身的花香、木香逐渐散发出来，使得普洱茶变得更有活力，口感更柔和醇厚。
2018年普洱茶吧春畅刮风寨大树春茶生茶
拍品规格：5片/提/kg
【刮风寨茶特点】
刮风寨的茶，无论外形、感觉、香气都与一般意义上的易武茶有所不同，茶汤比麻黑、落水洞一带的滋味要浓烈很多，有一定的野性，蜜香混合花香，香气很足。
有一种很独特的香气。由于茸毫很多，初汤稍显浑浊，茶汤颜色较深。口感细腻顺滑，稍有霸气。和丁家寨的也不一样，回甘很持久，越到后面，甜味越足。
易武茶香扬水柔，而刮风寨更以阴柔见长，江内茶中之上品。细细品啜着，甜醇中含着天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，苦涩也含蓄着。 喉韵绵延悠长，沁心入腹，使人有安稳、充实、舒顺的满足感。
来源：精灵  普洱茶吧
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