普洱,既是地名,也是茶名。茶养育了当地布朗族人数千年,他们相信自己是茶神子孙。连绵的山脉,阻挡着寒流,这让秋茶的采摘一直延续到11月,在普洱景迈山有着世界上最古老的茶林。这些树上的叶是制作普洱最好的原料。
祖先让我们跟茶生活一辈子,他给我们留下牛马早晚也会吃完。留下金银财宝,也会花光。但留下这些茶树,即使遇到火灾。只要茶叶还在,就会重新发芽,只要根在地里面,它就不会死亡。
布朗族是最早种植茶树的民族,相传他们的祖先为了躲避战乱来到这片土地。茶树不单为他们提供了食物,还治愈了疾病,于是这种树就成了布朗人心中的神树,直至今天。
小孩不能给他动,这个叶子还有这个茶籽。如果进去茶地除草我们也不能乱动这个茶树。我们尊重这个茶树叶子掉的话我们还会把它捡回来,泡了喝。只有这个茶树,我们才能生活的下去。
秋天,景迈山阴雨连绵,茶青极易发霉变质,新采摘下来的嫩叶就要尽快处理。炒制、揉捻、晾晒,是叶子变成茶必经的磨练。把茶叶从树上摘下来回到家后,就要抓紧时间,用火把新鲜的茶叶炒熟。由于古树茶的产量很少,所以大部分布朗族家庭仍旧保留着手工作坊式的生产方式。他们几乎是在识字的同时就开始从父辈那里学习制茶的手艺。
如今越来越多的茶商愿意走进大山,甚至接受两倍于其他普洱茶的价格。为的就是采购布朗族布朗族人制作的好茶。布朗族的历史也是一部茶的历史,布朗族人善待茶,茶也回馈他们应得的财富。
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2014年05月21日