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2014年05月21日

辟谣!揭穿关于普洱茶的这些谎言

 “经得起多少赞美,就要经得住多少诋毁”。普洱茶在进入新千年之后,无论是产品品质还是卫生状况都有了大幅度的提升,但是仍有人多普洱茶饱含误解,甚至不惜造谣来抹黑普洱茶。
例如在2005年就有一名记者爆料声称市面上的古董普洱茶都是在猪圈、臭水沟这些环境下发酵做旧的,就这种无稽之谈曾让普洱茶遭受了严重的信任危机。
无论是正面的还是负面的谣言都需要用真相来澄清,不能盲目夸大,也不能跟风诋毁。以下小编就对近年来的一些普洱茶谣言做一个分析。
一、普洱茶致癌
这个谣言要从2017年,“打假斗士”方舟子的一篇文章说起。在《喝茶能防癌还是致癌》文中,方舟子发表了关于普洱茶还有大量致癌物质,能够致癌的观点,让普洱茶友们陷入深深的恐慌之中。
其实如果有人仔细看了方舟子的论证,会发现是完全站不住脚的,他以自己的喝茶经验为例,说普洱茶有严重的霉味,并认为茶里含有过量的黄曲霉素。但很可能是部分普洱茶加工不当,在后续存储过程中引发了黄曲霉素滋生,这是一种个别现象,而方舟子此举是用自己喝到坏茶的个例来污蔑整个普洱茶大类。
研究表明普洱茶发酵储存不当滋生黄曲霉素的几率很低,和其他茶类相比也并不高,那难道所有茶都致癌吗?抛开剂量谈毒性就真的是胡扯了。
二、普洱茶新茶不能喝
新生茶不能喝是最近两年才有的谣言,谣言的依据是生茶性凉,喝了伤胃,新生茶不适合任何人饮用。这话说的感觉生茶就像毒药样,喝了就立马肠胃炎,胃溃疡来一套了。
要知道普洱熟茶是文革后才发明的,再往前的人们都是喝生茶,就连清朝皇宫里的皇帝喝得也是生茶。旧时茶以新为贵,进贡上去的都得是当年的茶,冬喝普洱夏喝龙井是传统。
生茶虽然茶性较凉,但对于饮食比较油腻的现代人来说,生茶消食理气,去积滞的功效很适合作为日常饮品来饮用。
三、喝普洱茶会导致缺钙
这个结论的理论依据是普洱茶中的茶单宁宁进入人体后会加快肠胃蠕动,让钙类,蛋白质等有益物质在没有被完全吸收时就被排出体外。
这话其实也不能完全说是错的,但要知道普洱茶中除了茶单宁外,还有更多有利于减少钙流失的物质,例如氟元素,钾元素,植物雌激素类物质等等,正负相抵后,普洱茶反而有利于降低骨质疏松的发生率。台大医院的一项研究发现,每周至少喝茶一次,持续半年以上的人,患骨质疏松的风险会降低约四成。
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