生普,全都套套大法,然后放纸箱里,纸箱距离屋顶、墙面都在30公分以上。湿度在70%以上时,关闭窗户。平时打开窗户,空气流通。出大太阳,关闭窗帘。
熟普,全部套套,部分再外加纸箱,放入储物柜,平时储物柜全部关闭。柜子里湿度在70%以上时开门通风或者使用干燥剂,待湿度降低后继续关门密闭。茶或者纸箱距离顶部、靠墙方向至少30公分。
生、熟分开,在不同房间存放。
正在喝的熟茶,套套大法,放书架上,湿度大时双层套。
正在喝的生茶,套套大法,放茶几下,湿度大时双层套。
正在喝的生、熟茶分开放。
采用这样滴方法存储滴茶,即使是在湿热滴南方,几年下来,也未曾被入侵过!
理由:微氧环境,微生物一样能繁殖、代谢,不影响转化;过度通风、氧气摄入量过大,茶叶中的物质被氧化而非转化;阳光强度大,影响微生物繁殖;湿度过大、温润环境,适合美军繁殖;干燥、寒冷环境,微生物生长会被抑制。
北方存茶:也同样要套套,防止茶叶过度通风;茶喜阴、避免阳光照射,装纸箱子里比较好;不可以直接将茶或者纸箱放地上,接触地气会受潮、也容易染菌;可以在室内种种花、养养鱼什么滴,保持室内湿度在50%左右就好;北方冷天都有暖气,温度肯定能保证!
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2014年05月21日