“紫芽连白蕊，初向岭头生。”行走于茶岭之上，闲看紫芽露初芽，唐代诗人张籍为我们描绘了
一幅悠闲自得的田园生活。
同一时代，茶圣陆羽著《茶经》有云
“紫者上，绿者次”、“茶者，紫为上”
来赞赏紫茶的品质。
而这片紫茶是何方神圣？
让我们的茶圣、诗人们都点赞不已。
01.什么是紫芽茶？
紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶
属云南大叶种，主要分布在云南省西南部的原始森林
茶树植株为乔木型大叶类，通常树势高大
前三片嫩叶为紫红色，后叶呈深绿色
叶肉厚而柔软，主脉明显。
经传统工艺压制的紫芽普洱茶
生茶金黄透亮，花香沁人
熟茶汤色酒红，滋味醇厚。
① 物以稀为贵
传统的紫芽
是大叶种古乔木因季节和产地而出现的变异芽体
通常生长在原始森林里的古树上
采自海拔2480米的野生茶树群落
茶树平均树龄在500--1400年之间。
紫芽的产生条件相当苛刻
它对环境要求很高
只有土壤含有大量微量元素
阳光日照充足才能形成紫芽
非常偶然且具有不确定的延续性
故而紫芽茶数量少而珍贵。
② 茶中有黄金
据科学研究鉴定
紫芽茶中花青素含量约为正常芽叶的50-100倍。
那么什么是花青素？
花青素，又称花色素
是一种安全无毒的水溶性天然食用色素。
它是茶多酚的组成成分，属黄酮类衍生物
具有极强的抗氧化作用，也是保健品中常见的成分。
在不断的科学研究当中
它的营养及药理作用逐渐引起了人们的注意
发现其对癌症、心血管和神经性疾病预防具有重要的作用。
对眼科、循环系统紊乱以及炎症也具有很好的疗效
并可以降低冠心病发病的危险。
随着人们对健康的追求
富含花青素的食品开发研究也就越来越受到重视
所以常喝紫芽茶对身体是有好处的。
02.云河与紫芽17年的缘分
2003年，云河人在寻茶之旅中
偶遇一对卖紫芽毛茶的夫妻
因紫芽毛茶紫黑叶粗，卖相略差，路过的茶商均未买下。
夫妻二人都很失望...茶农生活不易
出于对普洱茶的敬畏，感恩茶农的辛苦付出
于是云河人决定将这批茶买下。
后经过品鉴这批紫芽茶，虽其制成茶品卖相一般
但滋味鲜甜爽口、汤色金黄透亮
香气更是普通的普洱晒青茶无法比拟
这便是云河与紫芽茶缘分的开始！
此后，云河人便开始大力推广紫芽茶
17年来研发出多款紫芽普洱茶
形成云河独特的紫芽系列产品
受到全国各地经销商的好评
同时也赢得了万千茶叶消费者的青睐！
来源： 云河君 金色云河
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2014年05月21日