对于刚入行的茶友来说，没有明确的方法可以一下子就能判断你喝的茶是不是古树!
不过，喝茶喝的久了，总会有一些小窍门的!
首先看叶底，茶叶中有一部分的叶底如果有“马蹄”，那么是古树的概率就大一些，至少也是古树和小树混采的!
这个茶梗的尽头就是所谓的“马蹄”，其产生的原因是古树由于树龄较大生命力不够旺盛，所以在发芽的时候生长的很缓慢!故而在采摘茶菁的时候顺手就把马蹄给带了下来!而小树茶和台地茶生命力特别旺盛，新生的茶梗很长，所以在采摘茶菁的时候往往是从中间折断!小树茶和台地茶的叶底很难看得到马蹄的!
下面的就是小树茶的茶梗!
当然了，也有一些古树生命力也很旺盛，再加上那段时间雨水较多的话，茶菁生长很快，那么马蹄也不是特别多的!
总体来说，古树茶的马蹄远远比小树茶的马蹄多，这是不争的事实!
其次，品茶:很多人说“不苦不涩、不是好普洱”，其实这是谬论!真正的百年古树茶苦涩度很低的(老曼峨、吉良、个别老班章例外)虽然古树入口时也有轻微的苦与涩，但很快就能化开，回甘生津层出不穷!而小树茶和台地茶的苦与涩化开的速度很慢不说，回甘生津也不明显!
第三，耐泡度!小树茶和台地茶因为根系不够发达，吸收的营养成分有限，所以基本上8泡以后就明显掉水了!而一般的古树12泡以上是没问题的，有些可以达到20泡以上!
至于汤水的厚度、细腻度、层次感等等，对于初学者难度有些大，不再一一赘述了!
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2014年05月21日