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2014年05月21日

9年,创造临沧茶的无限可能!

从2012年前后,大约花了三年的时间,我们跑遍了临沧茶区七县一区大部分产古茶的山头。
当然也做了很多品质优异的山头茶,比如正气塘,磨烈、懂过等。
凭借古茶本身的品质,以及品牌对工艺的了解,这些茶并不愁卖,可是心里依旧不安,我们心里清楚,这条路很难一直坚持下去,换句话说,这不是品牌该走的路!
尤其是2014年之后,山头茶的钱变得难赚,特殊的境遇仿佛告诉我们是时候停下来思考一下品牌了。
既然选择了临沧茶区,那要怎样做才像是一个品牌该做的事,在临沧四小龙开始之前,我们问了自己几个问题:
1.临沧山头茶拥有怎样的优势和劣势?
2.临沧山头茶行业从源头到终端都有哪些环节?
3.每个环节创造了什么价值获得他所应得的利益?
4.谁掌握了产业链的定价权?
5.消费者对于临沧茶的认知是什么?
- 01 -临沧山头茶拥有怎样的优势和劣势?
临沧茶拥有怎样的优势,这是一个老生常谈的问题。可以列举出很多:譬如产量大,历史悠久,文化多元,茶品类多,特点丰富等等。
最值得一提的是:临沧的山头茶口感清甜,韵味清凉,入口爽朗,爱茶人士对于这样的口感都不会拒绝的!
其劣势当然也很明显:相比于西双版纳茶区和思茅茶区,很多人对于那时的临沧普洱茶的认知度不高,偏见也颇大;另外,临沧山头茶的制作工艺相对落后,加工不规范!
优势可以用来判断其趋势,而劣势刚好是品牌要做的事。
所以我们推断:
1.临沧茶的未来可期,将会受到越来越多爱茶人士的追捧!
2.知名度不高,偏见颇大。为什么其他两大普洱茶产区知名度高呢?原因很多,但结果是,消费者能记住的就只有“古六大茶山”和“新六大茶山”代表类名山,临沧山头茶急需这样的市场概念(临沧四小龙的创作萌芽由此而来)。
3.工艺不规范甚至是落后,说明品牌要建立套完整的品控管理体系。
结语:从2015年前后,我们敲定了临沧四小龙的市场概念,并围绕名山布局供应链,构建品控管理体系。
- 02 -临沧山头茶行业从源头到终端都有哪些环节?
时至今日,普洱茶行业的痛点仍然来自供应链:产品不能直接面向c端消费者!
主要是因为传统供应链冗长,传统的山头茶供应链是线性层级传递的:茶农——合作社——厂家(公司)——分销商——次级分销商——茶友(茶客)。
1.因为供应链冗长,所以导致源头和终端的信息不对称;
2这条供应链里,因为中间环节越多,茶叶的运输成本就越大,运输成本上升,价格自然上涨,水涨船高,最终茶友往往要花费很高的价格才能买到成品。另外,如果经销商或线下门店定出的价格太高,消费者不买单,那茶叶就会形成过度积压,形成强大的仓储压力;
所以我们必然要优化这条供应链,搭建属于自己的供应链体系:
这条供应链的基本构成为:茶农——初制所(合作社)——品牌——茶友/公司/渠道商/圈子,
- 03 -每个环节创造了什么价值获得他所应得的利益?
古域供应链体系的搭建,不仅解决了供应链冗长所带了的诸多弊端,也解决了我们提的所有问题。
在此之前我们介绍过,茶行业供应链的每个节点都在做全产业链,不仅效率低下,而且显得不专业,
而这条供应链的产生,在源头,我们整合了产业链,让产业链中的每个节点都有钱赚,同时解决源头终端信息不对称的问题,既可“产销统一”,又能“产融结合”;
在终端,能针对市场反应快速精准的做出合理方案,精准匹配“人货场”;
这种模式不仅保证了产品质量的稳定传承,也减少了成本,增加了效率;
在长达六年时间里,古域人的身影遍布双江勐库茶区的每一个角落,我们布局了勐库十三先生,挑选了勐库茶区口感具有超高辨识度的十三个山头,打造茶师联盟,构建了勐库茶区完整的供应链体系,临沧四小龙中冰岛、大雪山就是出自其中;
在临沧的临翔区,我们布局了邦东三杰,昔归、那罕和曼岗,长期的积累和沉淀使我们深度精通该茶区的产品,也拥有着稳定的供应链和品控管理体系,临沧四小龙中昔归、大雪山就是来源其中;
在永德的忙肺茶区,2012年古域便提出了永德三宝的概念,古域关于忙肺最老的产品可以追溯到2012年,稳定的供应链自不必说,临沧四小龙中的忙肺、大雪山就包含其中。
- 04 -谁掌握了定价权?
最开始的时候,我们做了这样的分析:无论是再优质的资源,对于品牌来说都只能是掌握渠道,而并非拥有资源。
茶农作为山头茶资源的持有者,只要行业不崩塌,那他们有着绝对的定价权。如果要做山头茶,品牌看似只有两条路可走:
1.做纯正的名山古树,但这条路很容易见到天花板,毕竟纯正的名山古树资源就这么多;另外,随着名山茶价格的信息透明化,品牌很难做到持续性增长;
2.打着名山旗号做假,短期内似乎这条路很容易走通,但随着消费者对于名山茶的认知增加,这条路也走不通。
绞尽脑汁之后,我们找到了第三条路:做大名山茶区的茶!
换言之,依托名山茶区优质资源,运用现有经验和技术,做品牌辨识度,将定价权抢回品牌手中。
古域临沧四小龙冰岛原料来自冰岛五寨,昔归的原料来自忙碌山,大雪山的原料来自临沧三座大雪山茶区内,忙肺的原料来自忙肺正山!
- 05 -消费者对于临沧茶的认知是什么?
正如文章开始时所说,版纳茶区和思茅茶区经过漫长的市场教育,消费者能记住的就只有“古六大茶山”和“新六大茶山”代表类名山。这是每个茶区的必经之路。
对于消费者来说,名山茶的概念已经根植人心,无论是面子需要,身份象征还是对美好生活品质的向往,名山茶都是最优选择!
而临沧茶区最具潜力的就是临沧四小龙了,冰岛、昔归、大雪山、忙肺,单个的山头都具备成为行业共识的潜力,也推得动,但不可能成为临沧茶的行业共识,因为不足以代表临沧的名茶,也不能代表临沧茶的核心竞争力!
唯有四个起,组成临沧四小龙,才能代表山头茶背后所承载的粉丝群体,才是流量获取的成本最低、性价比最高的方式。
结语:
时至今日,临沧茶已经从幕后走到台前,从天下茶仓蜕变成天下茶都,越来越多的人开始喜欢、追捧临沧茶。
有人预测,未来的临沧茶,将是普洱茶产业的半壁江山!
回望品牌一路走来,九年临沧茶区的积累,六年供应链布局,三年临沧四小龙系列产品传承。