“越陈越香”是普洱茶独有的特色，而这不可避免的会涉及一个存放的问题。茶厂或普洱零售门店都会有专业的存放间，那对于单个的普洱爱好者在自家如何良好的存放普洱茶呢？首先要遵循三个基本原则，即防潮、防阳光直射、防异味，此外空气流通也是要注意的，今天我就逐一给大家详细介绍下！
一、防潮
正常来说，家庭茶叶防潮只需要做到两点就差不多了。第一远离地面，在梅雨季节或者是暴雨台风天，地面是很容易产生回潮的。所以，建议你将茶叶摆放在离地有一定距离的柜子上，但要注意和墙面也要保持间隔；没有柜子的话，也可以将地面上垫几层硬纸板，再将茶放在上面。
对于拆开日常饮用的茶，将其放在防潮袋或存茶罐里也是很有必要的，这里推荐有塑封口的牛皮纸防潮袋。
二、防阳光直射
阳光中的紫外线会破坏普洱茶的成分，如脂肪、氨基酸、叶绿素等，不仅使得茶质流失严重，还会产生油耗味道。
另外，直接的日晒会导致茶叶温度升高，这样茶叶的发酵酸化过程加速，那么之后冲泡的味道会一落千丈。当然，温度也不宜太低，18℃-28℃是最合适的。
三、防异味
对于异味的定义是：“除了茶本身的味道，其它不管是香味还是臭味，统统都属于异味！”这里需要注意两种东西，第一就是化工类合成品的气味，如油漆味、甲醛味等，这些对于茶质的损伤是很大的，所以对于刚装修的房子，切记不要存放茶品；第二就是家常的烹饪味道，炒菜的油烟味，一定要远离厨房空间。此外，生熟混放也是不可取的！
最后就是一个空气流通的问题，一般的住房讲究一个南北通透，这就会存在一个过堂风。如果茶叶的房间有过堂风的话，可能会导致你的茶质逸散过重，冲泡出来的味道会寡淡些。
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2014年05月21日