茶王一定是山上最老的那棵树吗？

 敬仰茶王，祭拜茶王，是茶山上少数民族的传统。茶王是寨子里最大最老的那棵古茶树，也被称为"茶魂树"。老班章、冰岛、景迈、南糯山等，每座山上都有各自的茶王，每年春天祭祀茶王，成为寨子里最盛大的节日。比如布朗族每年的茶祖节，村民们都会到茶王树前，呼唤茶魂，祈求茶祖庇佑，愿来年风调雨顺。
布朗族茶祖节
茶王，原本承载的是村民们质朴的愿景，和少数民族的传统文化。但是，今天很多茶王却因炒作，遭受了生命中不可承受之重。春天的茶山上，"茶王争夺赛"你方唱罢我登场，这边"茶王树"刚开采，那边的"太上皇"又鸣锣了，而爆出的采摘价也是一山更比一山高。"茶王"被疯狂炒作，引来万人"朝拜"（踩踏），结果加速它们的衰老和灭亡。2017年仙逝的易武落水洞茶王树，枯枝留下多少叹息声，今年老班章的茶王树也是枝头零落，令人扼腕。
2020年春 老班章茶王树
今年业界惊现另一种茶王 被专家齐赞
茶王一定是山上最老的一棵茶树吗？如果我们讨论是"树"，那答案是肯定的；但是，当我们讨论的是"茶"的时候，"茶王"难道不应该是最好的茶吗？
云南的古茶树千百年来，自然生长在深山密林里，与高大的植物、动物共生共长，形成了生物多样性的生态系统，以百山百味的姿态展现在世人面前。尽管它们的市场价格高低不同，有些相差几十倍，甚至上百倍，但更多的是市场的因素，不代表它们之间的生态和品饮价值有那么大的差距。比如，老班章很贵，也确实很好，但也不代表不那么贵的忙肺就不好。只要是百年古树，都有一山一韵，山头纯料茶体现的是古茶山的地域特征和茶叶风格。
2020年古树头春茶新芽
不同茶山、不同区域所出产的晒青毛茶是不同的，这种差异不仅体现在茶叶芳香物质含量的不同，以及内含物质的一些细微差别。如果能将这种差异进行有效重组与调配，就能创造出更优质的普洱茶产品。让古树茶协调性更好，富含层次，滋味丰富，更具风格化。
而这样的调配，依然成为市场趋势。因为，如果茶企都只做山头纯料古树，将会演变成老班章永远是茶王，市场不断追捧，价格也越来越高，甚至偏离价值，让很多消费者喝不到也喝不起。但是如果用各山头陈年的原料和新料，从风味上来进行调配，就可以造就一个新高度，做出最好的茶，从而满足消费者更多元的需求。
云南业界知名专家 认真品鉴七彩云南庆沣祥"茶王"
2020年，七彩云南·庆沣祥推出"茶王6000"和"茶王3000"两款经典收藏级产品。以全新高度定义"茶王"——调配古树茶。刚一上市就得到了业内专家的齐声称赞。
"茶王6000"——浓酽沉稳。以老班章古树茶为基，将易武的水性绵甜、勐宋的苦凉回甘、南糯的鲜醇绵甜、邦东的鲜爽活泼等十几个古树山头茶融为一体，互补缺点、展现优势，成就了不一样的"茶王"之韵味。蜜香馥郁，透隐着古树木香；浓强甘爽，唇齿间风起云涌，层层叠进，回甘生津猛烈，余味悠长缠绵。浓酽沉稳，自有王者风范。
"茶王3000"——香扬绵柔。精选昔归古茶为基料，配以景迈调剂弥香、迷帝增加甜柔，勐库丰富香高、凤庆协调香韵，把苦与甜，柔与绵，涩与香这些看似矛盾的特点，完美的融为一体。太阳味足，鼻闻香飘逸高扬；醇厚绵柔，舌生津波涛汹涌，滋味丰富，回甘疾快，苦与甜浑然交融，幻变有如云雾仙境。香扬甜绵，独揽风情万种。
经七彩云南·庆沣祥"茶叶专家组"鉴定后，一致认为这两款茶："选用优质早春原料，加工工艺精湛，品质上乘，是普洱茶中的臻品。"充分证明了古树茶是可以通过调配达到更高的境界。
茶王不是你想做，想做就能做
班章、冰岛只要有钱就可以收到料，而调配却是一项高超的技术，是制茶师基于对各个山头茶性的理解上，把不同山头的原料通过特定配方进行调和、拼配，使得茶叶的香气更加丰富，口腔更具层次感和饱满度，将普洱茶的品质进行再优化的过程。
茶王不是谁都做出来的，调配古树茶的技术门槛非常高。首先，需要有庞大的原料数据库来支撑拼配所需的原料构成；其次，需要制茶师对各山头茶原料特点有精准的认知；最后，还需要雄厚的经济实力，因为涉及不同茶区、不同季节、不同年份的原料，原料储备周期至少３~５年以上，这都需要积压大量资金。
七彩云南·庆沣祥的寻茶人，历经近20年的时间，踏遍千山万水，寻访了云南几乎所有的古茶山，积累了10000多款来自258座古茶山上的古树茶原料，并熟悉每座茶山的脾气，熟悉每一款原料风格，创建了也许是山头最全、规模最大的古树茶原料数据库，绝非一朝一夕之功。只有在这样深厚的内功积淀之上，才能修炼出茶王的极致精彩。
积淀20余年，来自258座古茶山上的10000多款古树茶原料
茶王不仅在山上，更在调配师手上
七彩云南·庆沣祥的调配师，集采众山之长，撷取头采春茶，以传承自1772年的手工古法技艺，精工细作，再造全新高度的"茶王6000"和"茶王3000"。两款茶，一刚一柔，形成鲜明对比，呈现出了不同风格上的两种平衡之美。
资深茶客品饮后的真实感受是：两款茶协调性极佳、滋味饱满、层次丰富。"茶王6000"喝完，会觉得比班章好喝；而"茶王3000"喝完比冰岛好喝；关键是两款茶的性价比都极高。
超过10万余次匠心调配，真正好喝的茶王，在调配茶师的手上
如果说，纯料古树的高度体现在百山百味的山野之韵，那么"茶王"的高度，则是体现在高超的技艺和匠心的传承，是另一个风格上的高度。古树茶一个山头就是一个江湖门派，各有各的精妙之处，少林和武当，很难判断谁更厉害。直到出来一个张无忌，机缘巧合的融合了众家之长，形成了他的风格和内在真力，最后修成当之无愧的"武林至尊"。
茶王树依然在茶山上傲然独立，但真正最好喝的茶王，却是在调配师的手上。就像茅台酒的独特的调配秘方，成就了其"国酒"的至尊地位。而未来，茶叶调配的"配方"也将成为企业的核心竞争力。
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