老班章大白菜生态茶，开创了班章山头茶的先河，是福今在普洱茶历史上缔造的传奇之一，也是普洱茶历史上里程碑式的代表作。
“班章为王、易武为后”为普洱界所公认，可见班章在普洱茶江湖中的地位。大白菜列班章茶是最早以班章茶为主料制作的普洱茶，称2000年班章大白菜为班章茶的鼻祖，一点也不为过。很多茶友都会听说老班章大白菜系列，大白菜系列在普洱茶茶界的地位毋庸置疑，那么没有喝过大白菜系列的茶友你们知道老班章大白菜的口感吗？下面我们就来初步认识一下。
班章大白菜有它自己独特的香气，隔着包装也能闻到它高扬浓郁的茶香，真正懂茶的老茶友，一闻到这股茶香就知道是“班章大白菜”。
班章大白菜系列是选用勐海茶区班章乔木有机生态茶为原料，主要用班章毛茶制做的普洱茶，采用传统加工工艺，高温蒸压精制而成。汤色明亮,香气纯高，汤感细润绵长，滋味醇滑，是一等一的好茶。
班章大白菜系列基本都有烟味，这是班章茶本身自带的，新茶时期味道比较明显，很多茶者都难接受这种烟味，但经过多年的陈化后味道会逐渐消失。
大白菜的口感，其滋味浓酽饱满，汤体劲道，生津回甘强烈，茶气十足，最难得的是茶汤稠厚不失细腻，吸引了很多懂得老班章美妙之处的茶友。
老班章普洱茶的口感:老班章普洱茶,茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,在普洱茶中历来被尊为"王者"、"茶王"、"班章王"等至高无上的美誉。老班间普洱汤水之柔，几无苦、涩之味，微微的涩感也是风抚柳枝雁过无声。含汤于口，其甘如怡，始终有一种淡淡冰糖之味。汤色观之，有琥珀之美；晃之，有菜油之厚，品之，有含玉之润。其柔、其味、其色、其润，竟二十余泡不变。
老茶友众所周知，老班章大白菜系列从2000年一直到2006年。为何2006年以后，老班章大白菜就“消失”了呢？究竟为什么？
90年代末一直到2004年，勐海茶厂一直处于改制阶段。为了让茶品能顺利出口国外，从1999年，勐海茶厂成功申请了绿色食品和有机食品双认证。
认证期间，相关专家达到布朗基地以后，发现基地周围有较多的农药瓶，有机认证被专家否决，另外选址。巧合之下，他们选择了当时非常原始和落后的老班章作为认证。
这个有机双认证的标志，是一个绿色图案，形状类似白菜，所以被茶界亲切地称之为“大白菜”。
大白菜标志只用在代加工的茶品包装上，这才有了老班章大白菜这款传奇茶品。
在认证成功后，勐海茶厂开启了“来料加工”模式
2000年起，在福今定制的要求下开始生产老班章大白菜系列茶品。
2004年下半年，改制后的勐海茶厂不再接受来料加工的方式，于是何宝强先生上山收购的优质班章茶原料改到兴海茶厂加工。
只要喝过班章大白菜的茶友，都会被白菜的王者之气尔征服。市场给出的反应更加直接，班章大白菜如今的价值已高出其他茶品数倍乃至数十倍，是广大茶友心中的传世精品。
由于兴海茶厂尚未具备使用有机认证标志的资格，大白菜也就不再生产。2004年至2005年，在兴海茶厂加工的茶品都印有孔雀标志，是为“孔雀班章生态茶”系列茶品。
2006年，大益生产了最后一批白菜，分别是班章有机贡饼、班章有机青饼以及班章有机普饼，被称之为“末代白菜”。
这是大益最后一次打有机标志，原因在于布朗基地丧失了有机认证的资格，直到现在，大益的有机基地只剩下了巴
2006年之后，虽然市场仍旧冒出很多班章大白菜，但很难称得上是真正的“大白菜”，只不过是制假者借用大白菜的名气而已。真正的老班章大白菜，自2006年末早已经绝产，不再重现！
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2014年05月21日