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2014年05月21日

细品普洱九大名山茶(2)

认真喝一泡易武茶,仿佛在和一位受过良好教育的少妇相处,温婉而和美。属于那种既有可爱的脸蛋,又有情趣的灵魂的智性女子,相携回家,宜室宜家。

南糯山位于勐海县东部,距勐海县城20多公里,东与景洪接壤,南和勐混,西接勐遮,北抵流沙河与勐宋乡隔河相望。南糯山包括30多个寨子,大多数寨子都有古树茶,古树茶较有名且较多的寨子主要集中在姑娘寨、石头新老寨、丫口新老寨、半坡新老寨、多依寨、竹林寨等。其中,价格最高的莫过于拔玛,而名气最大的当属半坡老寨了。

半坡老寨属乔木大叶种,毛茶做工比较松散,茶青颜色偏黑,入口微苦涩,回甘生津好,汤色绿白透亮,透花蜜香,淡香如荷,幽香胜兰。水路细腻,口感纯滑香甜,茶气纯正丰富。

拔玛海拔最高,茶冲击力强,协调感好,口感香甜,略涩。山野气韵十足,水路细腻,刚开始感觉水稍淡薄,第三或者四水就能给人以厚滑、饱满的惊喜。

喝南糯山茶,如同与一个成熟的女人谈心,赏心悦目,举止得体。这样的女人,出得厅堂,入得厨房。是女人中的上品,你想怎么就怎么,你随便怎么她都能给你舒服和满足。

勐宋古茶山位于景洪市勐龙镇。距市区62公里,西接勐海布朗山乡,北靠景洪小街乡,东面南面与缅甸接壤,国境线长43.5公里,有傣、哈尼、布朗、拉枯等少数民族。勐宋古茶山区域,均为海拔1000米以上的山区,森林覆盖率高,气候温和,降雨适中、光照适宜、上壤肥沃,适宜茶树的繁育生长。

勐宋茶区南本古树茶味道浓烈,苦味较重,回甘持久耐泡。在普洱茶界有苦茶之乡的美誉。滋味浓烈厚实、久泡有余香,耐冲泡,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品独特的滋味独具绵长和清爽。干茶肥厚壮实,芽头露毫油亮。耐泡度高。苦味浓烈,入口即苦,但中后期汤感极好。香型独特,韵味饱满,苦味转化散稍慢一些,但回甘持久,喉韵清爽

茶江湖都传说班章回甘霸气,却少有人知勐宋回甘迅速。勐宋茶香气内敛且不张扬,持续时间久,被茶人称作“勐宋之韵”。

勐宋作为勐海产茶的主要原产地之一,勐宋最具代表性山头就是那卡和保塘。

喝一杯勐宋茶,你也许不习惯她的苦味,但是你只要真心待她,让她觉得你是可以托付终生的郎君,然后那种内敛的香气和回甘,足够你享受整个下半生。

勐库大雪山指的是临沧双江勐库镇境内的邦马山主峰,海拔3233.5米。古茶树群落就分布在大雪山海拔海拔2200至2750米的山腰上,这里年均温度低于11℃,年降雨2000毫米左右,这里的自然条件正好是茶树生长的天堂。

干茶外观油润呈深墨绿色,条索肥厚,嗅之有浓郁的山野夜来香气息,茶性劲足霸道,特别适宜长期收藏贮存。其内含物质丰富,滋味浓郁。水浸出物高,回甘悠长。有普洱茶味精的称号。

初一开汤呈淡黄色稍绿,挂杯香明显,茶汤香则不如挂杯香,入口后有苦味。第二泡茶味稍显薄,饱满度不稍逊。苦重涩显。第三泡的水路依旧不算细腻,有挂口的感觉。有不强的回甘。第四泡茶气几乎感觉不到,涩感愈发加重,口腔有些发麻。第五泡茶香及茶味都有减弱的迹象,尤其香气的减弱比较明显。

喝一泡大雪山茶,就如同面对一个没见过世面的野丫头,浑身充满了山野的青春气息。这个时候,就看你的道行了,如果耐下心来认真调教,则野性褪尽,或许能带给你意想不到的惊喜。
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