普洱茶能养胃吗？养胃的原则

养胃的原则之一：在医学临床试验的证明下，普洱陈年老茶熟普确实具有保胃的作用。在适当浓度下，喝平和的普洱茶不刺激胃。厚实、光滑、醇厚的普洱茶进入人体胃形成的膜，附着在胃表面。它有一个有益的胃保护层。长期饮用普洱茶，可起到养胃护胃的作用。
其原理是普洱茶经发酵后产生大量衍生物质，将大分子分解成小分子，有利于人体胃肠道吸收，刺激性小。绿茶和乌龙茶含有的茶多酚比普洱茶多，但茶多酚是大分子物质，空腹饮用会强烈刺激人体胃肠道。
同样，没有人工发酵和自然发酵的普洱茶即新生普洱茶也不能空腹饮用。因此，经过10多年自然发酵的普洱茶和在陈化煮了3年以上的普洱茶都有“暖胃”的作用，其主要原因与小分子有关。
养胃原理之二：普洱茶比其他茶含有更多的果胶。它不仅表现出良好的吸附性，而且能结合和消除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒剂的作用。
同时能保护胃粘膜，帮助消化。
对于胃溃疡或胃炎患者，普洱茶果胶能在胃创面形成膜状附着状态，促进溃疡表面愈合，适合胃病患者饮用。
末餐：普洱茶和其他茶一样是弱碱性茶，但其茶叶性质会随着储存时间的增加而改变。这主要取决于茶的汤的颜色。当汤色变为葡萄红时，茶已经具备了人体的保健功能。茶已由弱碱性变为碱性。对于体质偏酸、肠胃虚弱的人来说，喝了以后胃和消化系统会越来越好，所以会有养胃的作用。
普洱老茶中含有的咖啡因能中和人体胃酸，改善消化功能。“年份”越短，茶越浑浊，“年份”越长，茶越浑浊。在陈化十多年的《老茶》中，应该没有可见的悬浮物和杂质，汤的颜色会随着岁月的流逝变得越来越透明。《老茶》30多年来，汤色的变化不会明显。普洱茶的镇静作用在于储存后产生氨基丁酸，抑制咖啡因和茶单宁对脑神经的刺激，所以喝老普洱茶不影响睡眠。
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