普洱生茶转化的4个阶段，哪一个阶段最好喝？

第一个阶段是刚做出来三个月时间。
这个时候的新茶，水气重，茶气强，锋利似棱角分明的少年，
有种勇往直前的冲劲和犀利，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然。
小编：这个阶段实际上还未完全脱离毛茶特点，品鉴起来甚至不如毛茶爽口。
第二个阶段是品饮期一年以后
此时茶中青味褪尽，经过一年的存放，内质逐渐沉淀，
口感趋于稳定，厚重感增强，缺陷慢慢隐去，寒性稍褪，
此时品，可品出一款新茶的真性情。
小编：这个阶段可以称之为口感稳定的新茶，作为判断一款茶陈化价值，此时品饮最佳
第三个阶段是品饮期在七年后
此时茶中青味未褪尽，经过一年基本未转化，应该说内含物质正处于转化期。
小编：口感很不稳定，香甜清爽不及新茶，苦涩基本未转化，汤感韵味不及老茶，品饮价值很低。
第四个阶段是品饮期在十年以上
这个阶段的茶，严格来说可以分为中期茶和老茶，10-20之间为中期茶滋味口感转化不错，汤色、香气、滋味基本脱离了新茶属性，但苦涩犹在，韵感稍差，还达不到老茶的境界。
20年以上，可以算是老生茶了，是真正的“可遇不可求”，
20年以上干仓的老茶，香气淳厚，可能有珍贵的药香、樟香、参香等等，滋味醇浓顺滑，这样的老茶，能喝到就赶紧多喝点，这喝的都是岁月和时光，且喝且珍惜。当然，由于仓储的区别，即便同样的干仓区别也很大，不排除有的生普存到30年还为完全脱离转化期，而有的在15年左右便提前达到老茶口感的存在，因此时间划分不是绝对的，只是一个大概，所以如果茶友有不同意见，小编可以理解，也不会反驳。
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