我们品饮普洱茶新茶之前如何在第一泡就决定这款茶要不要继续泡下去？且看玄津普洱茶生活管家是如何试茶的。
在西双版纳我们是这样试茶的：
一看；看条索的完整度、茶汤干净度、是否有糊点、是否有茶渣、是否茶汤浑浊。
「茶汤干净透亮、无需滤网过滤、那么这款茶即可进入下一步。反之、条索碎得不要不要的、茶汤有浑浊不清、糊点多、碎渣多、那这款茶也就没必要去浪费水了。」
二闻；闻香气正不正、新茶呈大自然绿色的味道、我们称之为“新气”、有叶子的清香。盛易祥。
「能影响香气的工序有很多、工艺不到位则会出现糊味、杀青不够导致绿色味道过重等...第二点权凭个人感觉」
三品；品茶汤的味道是否细腻、茶汁是否饱和、涩感在舌尖及口腔能否快速化开、生津度强弱。
「茶汤茶汤细腻、饱和、唇齿留香、涩感苦底能在口腔内迅速化开、喉润好、那这款茶相对来说其品质是不差的。反之、茶汁在口腔内散泛、淡薄、涩感强烈化开慢、麻舌头、锁喉等...那就没必要试了。」
因为春茶时期试茶量大，有时一天下来多则十多款、少则五六款！工作量大，每款都细品肯定口腔不允许，省体也扛不住、而且试茶我们都是用稍贵、品质好的水。所以，以上三点能快速决定茶叶品质能否继续对这款茶进行评估。
好茶经得起考验、我们是不想浪费时间及水资源！对、我们第一泡洗茶水就开始试茶，就在这第一泡就要把品质试出来。
来源：普洱茶生活管家
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