曼撒茶山，海拔在750～1958米之间，属热带雨林气候，年平均气温17.2摄氏度，年降雨量1600毫米，茶区土壤属砖红壤和红壤，局部地区黄壤和紫色壤，pH值在5～5.5之间，土壤肥沃，土层深厚。曼撒古茶园几经沧桑，大部分荒芜衰败，通过普查队实地考察测量，古茶山古茶园面积仅存2500余亩，分布于曼撒周围。曼撒是普洱茶中非常重要的一个点。
采摘季节从丁家寨的弯弓茶园向西走一个多小时翻过一座山头就是曼撒老寨，曼撒位于一个山脊上，地形特殊，隔山头望去，就像一条腾飞的巨龙伏在山脊上，海拔非常高，视野开阔，是个观景的好地方，站在曼撒老寨，可以看到蛮砖、莽枝、倚邦、易武几个茶山。此次凰馨团队采集的茶树由于土壤肥沃，自然环境适宜于茶树生长，地处偏僻，罕有人至，茶树生长茂盛，树干强壮，树龄都是500年左右的古茶树。盛易祥。
精选一芽二叶的黄金比例原料，采用古法精纯石磨压制，经历岁月转化形成，道法推崇，自然之妙。
这座茶山所产的大叶种茶，叶芽宽大、肥硕、结实，被人认为是普洱茶中雄性之美的代表。饼面均匀清晰，芽头金黄，条索清晰紧结 ，芽叶肥壮,茶香浓郁。
以花香果香为主，又似蜜糖香气。香气柔和，蜜香明细，与茶汤相伴，余香有韵，若有似无。冲泡后汤质醇厚，出现汤中气泡浮杯壁的现象，汤质金黄明亮，醇厚感剧升。香气突显、山野之气强烈，杯底茶叶自然舒展呈开放状，让人顿生愉悦之感。
口感微苦涩，香气高，在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘强烈生津好，香扬水柔。品饮时舌面和上颚中后段香气饱满，韵长，甘韵可扩展至两颊，茶气滋味饱满，回甘快且持久。味道较易武其它茶区稍苦，但在苦的同时能保持高扬的甜味，非常具有特色。
第5-6泡后手心温度提升，腋下出汗排毒效果明显，出现背部发热、打嗝等明显的体感。
来源：凰馨古茶
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2014年05月21日