按山头来选普洱茶，这个标准选择的到底合不合适？到底靠不靠谱？在开始探讨这个问题之前，我们先说点儿其他的，也许会与这个问题有一些关系。
茶叶的优劣受哪些因素的影响？个人理解主要有几个方面：一是茶叶生长的地理环境，包括气候、海拔、水质……二是茶树的种类、茶树的树龄；三是茶叶的制作工艺；四是茶叶的后期存放环境。这些都会影响茶叶的口感，甚至说，不同的人冲泡同一种茶，都可以有不同的味道……
再说一下另外一个现象。同一块田地里种植出来的瓜果蔬菜，真的都是一个味道吗？相信有不少朋友自己体验过。如果同一块田地里面种植出来的瓜果蔬菜味道都会有差别，那同一个山头上的茶叶，会不会也有这样的可能呢？而且，茶叶的味道，除了受生长环境的影响，还与制作工艺、存放环境等有关。盛易祥。
可以再换一个角度进行比较。比如说人的性格，有些地方的人总体来说比较豪放、有地方的人性格细腻、有的地方的人比较淳朴……如果把这些区域中的人单个进行比较，很容易发现，人与人之间的性格依然存在很大的差别……
说某一个山头的茶叶比较好，可能茶友觉察不出这句话有没有问题，但是，当一个人告诉你：某一个地方的人都是好人，某一个地方的人都是坏人的时候，也许你可以很轻松发现其中的问题……
再回到最开始的那个问题。按山头来选普洱茶，这个标准选择的到底合不合适？到底靠不靠谱？相信每个人在自己心目中都已经有了答案！
那什么才是好茶呢？还是那个通杀的标准：干净的、适合自己口味的、自己可以负担得起的茶叶，就是属于自己的好茶！茶，首先得是“柴米油盐酱醋茶”的茶！得喝得起才行！
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2014年05月21日