冬天是一个特别适合喝普洱熟茶的季节，冬天饮用除了可以补充人体所需要的水分之外，还因为普洱熟茶茶性温和，有特别好的养胃功能，所以很多人都会在寒冷的冬季选择喝一些普洱熟茶来汤温补一下。市场上熟茶的品类非常多，质量也参差不齐，我们如何来选择一款好的熟茶呢？
普洱茶不管是生茶还是熟茶的选择第一门道就是闻味道，普洱茶熟茶在经过了人工渥堆发酵之后，肯定会有一点味道存在，这个味道肯定不会是霉味，是熟茶特有的一股味道。2019年普洱茶吧《春畅小饼》勐海熟茶2017年发酵，拼配2016年陈料，2019年压饼。大部分采用轻发酵的工艺，大大的减轻了熟茶的堆味，再加上生产好了之后，放在环境较好的仓库中存放一段时间，其实在销售的时候已经没有味道了。
在干茶的气味没有异味的情况下，接下来我们就是投茶开汤来亲自体验一下，沸水冲泡茶叶，熟茶的茶汤一般为褐红色或者酒红色为佳，熟茶刚加工好的茶汤基本上就和生茶存放了几十年的茶汤差不多了，只要是品质较好的熟茶汤色都是比较明亮的。
气味、汤色都很正的情况下，接下来就要亲自品尝一下口感。一款好的熟茶喝起来的口感是非常的顺滑的，茶汤刚刚进入口腔根本来不及停留就直接滑向了喉部，往胃里流去。只有顺滑、醇厚的熟茶才能算得上是好熟茶，如果会让人产生锁喉的口感那就肯定算不得一款好茶。
普洱茶熟茶是可以品尝到甜味的，茶叶刚刚入口就已经能够直观的表现出来，甜度可以算得上是一个很直观的表现，因为一般人就算喝不茶的口感，但是甜不甜还是可以品尝出来的，因为熟茶的苦涩味道比较轻，所以甜味表现的也是十分的简单。
现在市场上的熟茶品类繁多，但是想做好一款熟茶可是并不那么容易，一家茶企能不能把熟茶做好，也是非常可以体现出茶企的实力。
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2014年05月21日