2014年05月21日
小罐茶创始人：尊重常识，伟大品牌是伟大价值观的产物(2)
我们作为一个创业者，我们应该深刻的识别到这一点，我们说很多吃瓜群众去评判一家公司的时候我说他的都是表象，他看到了我们的产品看到了我们的广告，看到所有企业的表现行为都是表象。背后是什么？最重要的是人，一切都是人做出来的。
人的背后是什么？是价值观。是因为这样一个使命，是因为这样的一个愿景，是因为这样的一个核心价值观，把这样的一群人聚合在了一起，生产出来了这样的产品和服务，所以我说伟大的品牌、伟大的商业组织，最后一定是伟大的价值观。
伟大的品牌都是伟大的价值观的产物，请坚信。尤其我说这是商业的常识，尤其是年轻的创业者，他都在我们刚创业的时候我们不愿意去尊重这些，随着时间的推移，你发现这是真相，真的是真相，你颠覆不了。
我想这是我用十分钟的时间给大家分享一下这个创业，我说重要的是，我们在选择的时候，我们的基本原则是什么？对一个企业经营的几大要素当中，我们对本质如何去理解？我们在日常的经营过程当中，处理重大问题的决策当中，我们如何尊重商业的常识？
我可能几乎是现在最老的创业者，谢谢。22年，可能还有很多90后，比我创业的时长差不多，我辗转了5次，我辗转了5次，我不知道我最适合做什么？就是我非常非常替你们庆幸，今天有这么好的课程来帮助你们，在90年代的时候我们听不到这些，什么融资等等这些东西一概没有。所以我不知道我适合做什么？我要什么？我辗转了5次，我终于找到了自己的终极梦想。
我说未来三十年专注中国茶，我一直沉浸在这个品类之中7年半的时间，传统的中国茶如何创新和突破？传统的中国茶到底怎么去做？这是一个非常传统的产业，传统到什么程度？传统到比大家想象的还会传统，因为在过去的7年半当中我几乎深入了中国茶的核心产区，我目睹了所有的细节。在中国人的语境之中有3个茶：柴米油盐酱醋茶、烟酒茶、琴棋书画诗酒茶，这是三个不同的茶。柴米油盐酱醋茶偏农产品、烟酒茶是偏消费品、琴棋书画诗酒茶是偏文化产品。不同的茶，物质的茶都是一样的，这个载体是一样的，但是在不同人的生活场景当中，它的角色差异是很大的，柴米油盐酱醋茶它就是一杯饮品，饮料的“饮”。烟酒茶它是一杯“瘾品”，上瘾的“瘾”；琴棋书画诗酒茶，它可能是一杯“玩品”，把玩的一个东西。所以到底是哪一个茶，没有一个茶叶的品牌，可以兼顾这3种场景、兼顾这3种人群，除了物质的需求之外，精神层面的需求，茶叶是巨大的。
这是一个问题，第二个问题我说：非标产品如何标准化，实际上看到我们的中餐，看到我们的茶叶，看到我们中国的中医，看到了我们的玉石，你发现这都是多么国粹的东西，但是每一个品类当中都没有强势的品牌。但是我觉得今天这4个品类之中最发达的就是中餐，我看到老乡鸡的束总来了，如果我们的中餐对每一个大促的依赖还那么重的话，我们的中餐里面能够出现像麦当劳这样的公司吗？因为它没有标准化。假如我们的中医对每一个人、每一个老中医号脉、把脉这件事情依赖如何之重的话，我们中医标准化的道路如何去做？如果是一个小伙子到了中医馆，一个小伙子给我们号脉，我们心里面好不踏实如果是白发苍苍的老爷爷我们非常的放心，因为什么？因为是经验。西医它要的是什么？验完血，化验单一出，开药。我们的茶叶和咖啡也是一样，后来我发现最大的差异是什么？中国的经验思维和西方的科学思维之间的差异，我们东方所有的东西都是传统的产物，中餐需要经验，茶叶更需要经验，中医对经验无比无比的依赖。但是在西方世界，在成熟的商业的当中，我们看到，他们用科学的思维去解决了这一问题。实现了规模化的商业，我想这是中国茶面临的第一大问题，我们底层的思维逻辑里头，如何把我们传统东方的经验思维切换成科学思维，用科学的思维来重新审视这一片树叶，科学的做好中国茶。
所以我们自己总结了四句话，如何把复杂的中国茶做简单？你为了喝上一杯好茶，你要不上山、你要不爬树，你是喝不到好茶的，这个最大的悲哀是品牌的悲哀，因为没有这种信任所以逼着用户上了山，如果说我们今天喝一杯牛奶，我们需要这头牛养在谁家里吗？上个月有没有得过病？得过病之后吃过什么药？我才决定我这一杯牛奶喝不喝。如果是这样的话，没有蒙牛、没有伊利、没有三元、没有光明，这是品牌的任务，帮助消费者科学的选择，为消费者的安全承担所有的责任。
所以我说，复杂必须要用专业团队来解决，不需要懂茶，你喝上一杯干净的、安全的、高品质的茶，就OK。所以我们说把繁琐的品饮变简便，在不同的消费场景当中，我们传统功夫茶的应用场景是非常有限的，我们在办公室里，在移动场景下，我们到底应该怎么样去喝茶？我们能不能给中国人更多的选择？我们把繁琐的冲饮过程适度简便，当你有心情的时候，仍然可以坐下来去享受一杯传统的功夫茶，功夫茶不是中国茶呈现方式的全部。
第三我们说把传统的中国茶做时尚，为什么年轻人在喝咖啡，不喝中国茶？中国茶老了，叶子本身没有老，它的表现形式没有跟上这个时代。还有一个最重要的我们说，把产地和品类思维导向品牌思维，什么叫产地思维？大家都知道中国的四大名茶：西湖龙井、云南普尔、武夷大红袍、安溪铁观音，都是产地+品类。铁观音谁最好？西湖龙井，你喝什么牌子？不知道。我经常打出租车，我坐滴滴的时候，我问司机你喝茶吗？你知道什么品牌？西湖龙井。西湖龙井是一个公共品牌，是杭州市政府的品牌，不属于任何一个企业，所以中国传统的十大名茶全是公共品牌，不是产品品牌，中华是谁的？十大名烟的“中华”，“中华”品牌的持有者是上海卷烟厂；茅台的持有者，不是贵州省政府，而是茅台集团。所以我们说，必须站在传统品类认知的基础上，我们让用户建立新的产品和品牌认知，非常重要。
所以我们说把复杂的中国茶如何做简单，我们应该用专业的力量把这个问题解决？如何把繁琐变简便？如何把传统变时尚？如何把产地和品类思维导向品牌思维，这个是我们目前正在做的事情，我们说它的内核是科学的思维，科学的思维必须要用清晰的消费品思维来面对中国茶。小罐茶是一个现代派的中国茶。
所以我想，不是年轻人不懂中国茶，是中国茶不懂年轻人。今天是这样，整个行业缺乏用户的视角，不是世界人民不爱中国茶，是中国茶没有跟上世界的变化，中国茶很多老外一直以为中国茶是苦的，要加糖加奶，没有外国人喝过我们中国茶里面传统的茶，茶又香又甜又漂亮，这是真正的中国茶的特点，所以我们如何把中国茶不同于传统的他们喝的这种红茶的这种，我们茶的这种香甜漂亮的一面更好的呈现给世界，我觉得中国茶这方面的工作还没有起步。