相信很多茶友喝茶的时候都遇到过普洱生茶茶汤出现浑浊的现象,很多人就会觉得茶
汤浑浊就是茶叶品质不好,真是这样的吗?下面我们就听欢哥给我们普及一下普洱茶知识:茶汤出现浑浊是什么原因造成的?
一、茶叶嫩芽的茸毛
在茶汤倒出来的时候,我们拿起公道杯仔细一看,茶汤里面会有茸毛、毫毛一样的物质,这是因为云南大叶种的芽头上的茸毛比较多,冲泡时脱落到茶汤里面,出现这样情况证明此茶品质不错。
二、“冷后浑”现象
听到“冷后浑”三个字,大家首先想到的就是红茶茶汤冷却后会出现的一种情况,其实好的生茶也会出现“冷后浑”现象。
一杯茶刚泡出来的生茶,香气口感各方面表现都比较好,但是经过一段时间冷却之后茶汤变浑浊, 有一层絮状物落在杯底,这个现象属于“冷后浑”,也是普洱生茶品质较好的一种表现。
三、茶叶品质问题
如果一杯茶刚泡出来,茶汤就比较混浊,不管怎么看都是浑浊的,茶汤里面是什么东西都看不清楚,建议大家就不要喝了,造成这样情况一般有三方面的原因。
第一:在鲜叶阶段生长在公路旁边的茶树因为车来车往受灰尘影响或者是茶地被翻过,大风吹起的灰尘落到了茶叶上面,对茶叶造成了污染。
第二:茶叶晒青的时候,因为天气不好,茶叶几天都没晒干被捂到也会造成茶汤的浑浊。
第三:在存储茶叶时候,由于梅雨季节或者存茶仓库比较潮湿,茶叶吸收了过多的水分,导致了茶叶变质,这种变质还伴随着霉味或者酸馊等不好的味道,进而导致茶汤出现混浊的现象。
普洱生茶茶汤色出现浑浊的常见原因如上所述,关注“书剑说普洱”带您一起学习更多普洱茶知识!
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2014年05月21日