普洱茶的生茶和熟茶，哪一种更容易让人上瘾？

茶叶是一种饮品，也是一种能让人上瘾的饮品。近年来的一些研究证明茶叶中茶氨酸可以明显促进释放，提高脑内多巴胺生理活性，此外咖啡因与氨基丙苯一样可以提高多巴胺的分泌。但是喜欢喝普洱茶的人很奇怪，有的人喜欢生茶，有的人喜欢熟茶，虽然是同一种茶类，却有两种不同的滋味。生茶和熟茶，哪一种更容易让人上瘾呢？
通常情况下，生茶更容易入口，无论是它的鲜爽度，它迷人的香气以及它的生津和回甘让人印象深刻，但它对肠胃和对神经的的刺激性限制了它作为人们每个季节每天每个时辰都作为口粮茶品饮的可能性，身体状况不佳的人群更是对生茶从适量控制到敬而远之，即使喜欢到上瘾也无福消受了。
众所周知，熟茶入口并没有生茶好接受，受众面也没有生茶广，但它确实更容易让人上瘾。
特别是老熟茶，那种“陈、醇、厚”的感觉，让很多人喜爱上就离不了，好比一坛弥久陈香的老酒，越喝越有味道，也好似人生的每个阶段，可以品出不一样的感觉，甚至是感受来……
说到这里，可能很多人不服了，老生茶也能喝出同样的感觉来啊，为什么偏偏就说老熟茶更有味道呢？
那是因为，老生茶虽然也具备“老”的资格，但不一定有老的姿态。
怎么讲呢？换句话来说，熟茶从新到老这个过程，甚至到“越陈越香”这个阶段更复杂，不管是从技术层面上来讲，还是从存放仓储来讲都要复杂一些。
那么后期转化出来的口感，更容易多元化，更容易让不同的人喝出不同的感觉来。
因此，老熟茶从某方面来说比老生茶，更能让人有感觉！
尤其是老熟茶的陈、醇厚感堪称一绝，会给人以身体上的感受，而且这种醇厚感在口中会非常强烈。
可是老生茶口感虽然同样会给人惊喜和惊奇，但更多它的口感综合度更高，内含物质随着年份的增加而渐渐降低，十年以后口感更偏向温和一些。
另外，老生茶附加了它的原料、它的出厂，它的品牌附加值、稀缺性等等，就会让我们觉得它好喝，但何不到，或买不起！比如88青、大白菜就是这样典型的例子。
然而私底下，懂得品味的人，特别是到一定年纪的人，喝老熟茶的更多些。
这不是危言耸听，而是事实，尤其是很多喝普洱茶几十年的人，对有一定年份的熟茶是情有独钟的。
只是对于绝大多数的人来说，老熟茶不多，好的老熟茶就更少了，另外在价格方面也比较昂贵，所以很多喜欢喝熟茶人的，都偏向性价比高，口感好的熟茶。
并且一旦喝上瘾之后，就很难离开。
它不像生茶，可能这段时间非常喜爱，但过段时间有更刺激的茶出现，可能就不喝了，很难持久。
因为生茶，特别是新生茶，虽然对口腔的刺激性比较强烈直接，我们在喝的时候过了嘴瘾，但那只是局部爽一下，或者爽一时，而非长久。
真正能让人持久的，应该说还是熟茶，除了最开始在入口方面比较难接受之外，其他方面都比较契合绝大多数人的身体状况，因为它茶性较温和（除发酵过度的），并且还有一定的养胃功效
对于一般人而言，只要渡过了“入口期”，并且坚持喝着，有一天你会发现，已经到上瘾的地步，越喝越离不了……
你爱喝熟茶嘛？有没有上瘾？
（资料来源：藏品工房 更多好文及茶文化知识，请关注新茶媒，关注刀哥说茶）
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