三.发展对策的探讨
实现科学发展，必须加快转变经济增长方式，坚持走科技含量高、经济效益好、资源消耗低。环境污染少。人力资源得到充分发挥的新型工业化之路。结合全省普洱茶产业发展实际，应做好以下几方面的了作。
1.强化科技支撑。增强自主创新能力建立健全以政府为主导、以企业为主体、产学研相结合的技术创新体系，围绕标准化生产、精深加工、贮藏等技术环节，加快推进茶叶产业的科技创新步伐。当前，要集中人力、物力、财力，以普洱茶形成机理、普洱茶特征性物质、普洱茶标准化加工工艺技术、功能性成分与生物活性物质、普洱茶药理作用和机理研究，不同加工工艺、不同陈化时间生产的普洱茶化学成分分析研究，适制普洱茶优良品种选育等方面的工作为重点，整合各方面的力量进行联合攻关，为普洱茶产业的发展提供强有力的科技支撑。通过自主创新，为提高普洱茶产品质量、建立科学的普洱茶检验标准、改进普洱茶生产工艺、拓展普洱茶市场奠定坚实的理论基础。
2.培育强势企业。提高精深加工水平一是要加快推进新产品研发及新工艺改造。积极探索开发速溶普洱茶、普洱茶饮料、普洱茶食品等新产品，完善普洱茶传统加工工艺和研发普洱茶工厂化生产工艺和技术，全面提升普洱茶加工水平。二是建立科学的质量控制体系。完善“普洱茶综合标准”，加大贯彻执行标准的力度，全面推行标准化生产，推行从原材料到最终产品各环节的质量控制。当前，应全面推进普洱茶生产企业通过食品质量安全（QS）市场准人认证，建立原料、加工、产品全过程的质量安全体系。鼓励茶叶企业按照国际ISO9000、ISO14000及HACCP等规范生产，提升产品品质。三是要加大力度招商引资。引进国内外强势企业、引入国内外先进的管理经验、技术、资金联合开发，培育具有国际竞争力的产业龙头。同时，引导和支持企业利用品牌、技术、资金优势整（联）合中小企业，扩大生产规模，壮大企业实力，提高生产经营水平。通过引进和培育加工龙头企业，延伸产业链，提高附加值，增强加工企业的竞争力和辐射带动力。
3.加强市场监管，推进品牌建设要切实规范普洱茶生产和经营行为，有效打击假冒伪劣产品，维护普洱茶公共品牌形象，保护名牌产品。要依法组织开展无证违规行为的查处，严厉打击制售假冒伪劣普洱茶、冒用知名普洱茶商标和企业的违法行为，要做好“普洱茶”地理标志产品证明商标的管理工作，发挥证明商标管理对规范和推进产业发展的积极作用。采取有力措施培育普洱茶知名产品品牌和公共名牌。一是政府及职能部门要重点在精深加工和市场开拓等环节给予引导和扶持，培育一批拥有自主知识产权、自主品牌和持续创新能力的企业，打造拥有市场影响力的著名产品品牌和知名企业。二是以行业协会为主体，加强行业自律，把普洱茶这
一公共品牌打造成全球知名品牌。
4．加强基地建设。夯实原料供应基石把茶园基础设施建设纳入全省水利化建设规划，加大以小型水利工程、配套灌溉设施和园区道路为主的茶园基础设施建设，建设高产、优质、高效茶园。紧紧围绕发展优质、高产、安全茶叶生产的需要，重点抓好良种良法的推广，尤其是要加快低产茶园的改造和无公害、有机生产技术的推广应用，依靠科技提升基地综合生产能力。把加大对基地农户的扶持、建设稳定的优质原料基地作为一项重要基础工作，抓好落实。引导和鼓励龙头企业建立自己的原料基地，通过与茶农建立稳定的利益联结机制，确保优质专用原料的持续稳定供给。
5．增强协会功能，提高公共服务水平积极创造有利条件，发挥行业协会在行业服务、信息指导、科技推广、产品流通、行业自律、行业协调、业内合作、提高行业整体竞争力、维护企业合法权益等方面的作用，形成行业协会、龙头企业和农民“三位一体”的产业经营组织形式，构建政府引导，中介机构和行业服务组织参与，精简高效的市场化服务体系，提高茶叶产业化、组织化程度。
6.弘扬茶文化，助推茶产业发展云南普洱茶有着悠久的历史，厚重的文化积淀，要充分发挥民族茶义化的潜能，积极发展各种茶艺，繁荣茶文艺创作，建设茶文化基地，举办多种形式的茶文化活动，使文化和产业有机结合，提高茶产品的文化含量与附加值，促进茶产业持续健康协调发展。
