众所周知具有很多功效可以减肥，清血脂，暖胃不伤胃，这点对熟尤为明显。
研究人员发现，晚饭喝杯，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在后会显著降低，特别是喝了陈年。
专家建议：在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，晚饭喝杯不失为一种值得推荐的健康生活方式。
外交部长在出席外交部和云南省政府在北京举行“开放的中国：魅力云南 世界共享”全球推介活动上也公开表示，自己每天都喝，还夸赞不影响晚上睡觉，而且对胃非常有好处。
美国凯斯西储大学、日本癌.症中心、澳大利亚科廷科技大学等机构发表的针对“茶与癌.疾病研究”数据表明：
常喝茶的人群比不常喝的病发率降低了60%以上。
可是近几年，的价格不断水涨船高，市场上数千元甚至上万元的高档茶并不少见，不少茶友更是花了大价钱却买到品质一般的。
高价的背后又存在着哪些内幕？究竟怎么才能买到好普洱，品出自然健康呢？今天我就用自己的亲身经历的事情，给大家说说。
来自云南西双版纳的“价格屠夫”
我是勐舍古法手制普洱茶丹丹，一个云南西双版纳州-易武镇-刮风寨，土生土长的妹子，阳光、快乐、淳朴、好客，是我做人的真谛，我们始终坚持选取上等的源头，沿袭祖辈古法手工制作传统。
“你是茶的女儿，只有用本分之心才能做出本分好茶”。
这是从小到大爷爷对我说的很多的一句话。
带着爷爷的寄望，大学我选择了制茶专业，毕业后回到老家，发现一些不良商人混进界进行淘金。
很多茶商来收茶时，都把价格压得很低，
“种茶不赚钱”已经深深地固化在乡亲们的心中，乡亲们辛苦采摘的茶叶，被茶商压价收购，转手在以高额价格卖给茶友。
贫穷在折磨村民的同时，也在荒废着这里的茶园，爷爷对此又气又恨，也在为茶友怎么才能买到一手的，而伤透脑筋。
思索良久，毅然决定不让茶商做中间商赚取高额差价，做云南的“价格屠夫”。
我是茶农，我为自家普洱茶做代言。
自家茶园，避免中间商赚取差价，
既能让利于茶友，
又能让茶友喝到正宗的好普洱。
丹丹
以茶会友，以诚相待
一起走进勐舍茶庄的有机茶园
云南上等的，要满足两个条件，一是要天然有机的茶园，二是必须要有200—500年历史老茶树抽出的嫩茶叶，老话说“红酒轮酒庄，普洱讲山头”，正是这个道理，勐舍茶园的经历几百年风雨，终年受温暖气候影响，雨水充足，阳光充沛。土地肥沃，造就了好茶树的自然生长。
勐舍古茶林至今仍遗有大量野生古茶树，原始古茶林和现代茶园并存，构成了一个茶树自然博物馆。
“不挣昧心钱”的爷爷，对古茶园常年坚持有机种植及管理，没有农药、化肥从而达到“纯生态”性，这是“制好茶”的首项主要标准及底线。
（承包茶园的林权证）
爷爷严肃的告诉我：茶树作为茶农赖以生存的根本，不能为了满足口腹之欲，而忽视了茶的健康本质。
我们要坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶，要不我们跟茶商有什么区别？
（自家茶叶检验报告）
在爷爷多年的努力下，勐舍茶庄已通过严格的“有机”认证，秉承古老贡茶工艺精心制作，产品气质敦厚、品味甘醇、经久耐泡，又因价格实在，是各界茶友品饮珍藏之上品。
我是茶农，我为自家普洱茶做代言。
自家茶园，避免中间商赚取差价，
既能让利于茶友，
又能让茶友喝到正宗的好普洱。
丹丹
以茶会友，以诚相待
勐舍茶庄传统工艺手工制茶法
好原料配好工艺，勐舍茶庄秉承祖传全手工工艺制作。
方确保上乘的原料，不受任何伤害，内质得以保留，品质得以表现。
从而，造出优.质的。
古树茶鲜叶采摘
自家采摘严格以一芽两叶为主，因为此时的鲜叶在成熟度、内含物上均达到最.佳状态，为成品的后期陈化打好基础，这样的就会“越陈越香”！
“萎凋”和“摊晾”
很多人认为“萎凋”和“摊晾”是没有区别的，但对于传统手工制茶来说，这是一种不合理的说法。
“摊晾”保留了茶叶中原生内含物质、为后期存放创.造了转化的条件。
“萎凋”做出来的茶叶香气很高，叶底暗红，所以对于香气高的来说，萎凋更有利于“提香”。
杀青
杀青的好坏，直接关系到的品质。
勐舍茶庄坚持采用碳火、铁锅、手工炒制来杀青，手工杀青要求制茶师有丰富的制茶经验，能够很好的掌握火候，翻炒频率也必须均匀有序。
揉捻
手工揉捻，即用手使茶菁成条，同时破坏茶鲜叶细胞组织，使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。
日晒干燥
日晒干燥是纯手工风味形成的关键。
晾晒时天气一定要晴朗，温度高低影响日晒的时间，这些都要根据经验来决定。
压饼
勐舍茶庄传统制茶工艺采用手工石磨压制，使香气、韵味更好，更利于后期转化。
晾干
将成型茶叶至于阴凉通风处，待茶叶干燥后即可成型。
棉纸手工包装
包装采用纯手工制作的棉纸，手工包装，手工棉纸透气性强，利于长时间存放。
勐舍茶庄始终坚持纯手工的传统制茶方法，只有手工制出的茶口感更好，更能保持茶叶原有的香味。
三分原料、七分工艺，好茶叶一定是出自好工艺和好生态，勐舍茶庄纯手工制作，使每饼都有故事在里面。
匠心好茶 邀您赏析
勐舍茶庄以原生态的古树原料，配以统称精.湛的制作工艺，造就了好普洱优.质的口感。
一位资.深茶友，品过丹丹家的茶后，还分享一首打油诗：
“一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味”。
充分说明了 勐舍茶庄古树普洱的茶香及耐泡性。
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2014年05月21日