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2014年05月21日

抓准六个关键词,教你喝懂普洱茶!

前些天曾哥来茶香记坐了一会,他在杭州普洱圈却颇有名气,每年他都会去云南勐海好几趟,亲自到老曼峨收茶。

也因为自己的茶深受信赖,今年他便在老曼峨寨子里「驻扎」了下来,自己承包了一片古树茶园。

也不由好奇,像曾哥这样的普洱老行家,喝普洱茶会有一些什么不同寻常的门道吗?

曾哥只给了我们六个词:

“正宗、地道,清澈、干净,愉悦、开心。”

“喝普洱茶对我而言是很简单的一件事,喝的开心才是最重要的。”正如曾哥所说,自己从事普洱茶这么多年的时间里,也一直遵循着这样的原则。

“正宗,地道”说的是茶商,自己卖什么茶,就说什么茶。不虚吹,不夸大。这也是曾哥在杭城普洱圈受到广大茶友信赖的一大重要原因。

曾哥近来在茶香记最火的一款茶,就是「七克饼」系列。

布朗七克饼的浑厚大气,老曼峨七克饼的苦而化甘。

一开始曾哥还一度担心,七克迷你茶饼的形式,一时间茶友可能会难接受,但是反响却很不错,受到了大家的一致青睐。

“清澈、干净”说的是口感,我们提倡喝生茶的话,最好是陈放几年的,否则青气可能会过重,部分茶友会不习惯。

但是陈放就不得不提到,陈化后的口感滋味。很多普洱本身不错,可能会因为陈化等诸多客观因素而导致拿出来品尝时,却不尽人意。

这时干净的标准就很重要,一口入喉顺滑干净的第一体感,就可以将一块普洱茶的品质有个定性了。

老曼峨七克饼:

冲泡后,茶汤干净澄明,汤感浓稠。

入口先甜,吞后舌面觉微苦,却瞬间喉感甘甜,

变化界线分明、层叠递进,一口入喉转化惊奇。

苦而化甘,从外形到内质,其最能体现云南大叶种茶外形粗犷,内质浓酽的特点。不负评价,这是一款极致,口感丰富的茶。

布朗大树七克饼:

花蜜香高挑鲜活,但绝不尖锐。

布朗大树的厚重感很明显,香气高扬,生津回甘非常快。

沸水冲泡,花蜜香洋溢,杯底留香持久。

有气场且不失香,属于布朗正山真正的茶味。

抓准六个关键词,教你喝懂普洱茶!

“愉悦、开心”似乎很随意,但却是喝茶中很少能达到的境界。

遇上一款好茶的时候,不妨把自己全身心交给这款茶。

从饮下到回甘,都会带领你找到味蕾的归属感,和心境的清朗,明净。
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