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2014年05月21日

今年那卡茶性价比高,六位茶评专家打分81分

云茶山:普洱茶私享家,走遍40个古寨,24小时提供专家评分与产地茶农一手报价
那卡,源于拉祜族的音译,它就像遗落在滑竹梁子山上的一颗明珠,在月光下熠熠生辉。在勐海,那卡茶的名气至今能与“南糯山”“班章茶”比肩,而那卡古树茶更是气韵强烈,茶味甘淳迅猛,刚劲霸气,历来有“小班章”之称,上乘的品质、适合大众的口味,让那卡茶颇受茶友热情追捧。今年上半年,云茶山也为各位茶商茶友拿到了茶农的一手报价。

通过多样对比,国家二级评茶师承胜对今年的那卡古茶树做出茶评:干茶色泽乌润显毫,条索紧结;汤色金黄明亮;香气强劲;滋味醇厚,涩感明显,有较强的生津和回甘;叶底黄绿均齐。总体印象是涩感明显,但生津强,回甘快。

与此同时,“云茶山”上,六位重量级专家给今年的那卡古树茶打分为81分(总分100分)。

为此次那卡古树茶评分的专家,他们分别是:

评分专家1:周红杰(云南农业大学普洱茶学院院长、云南普洱茶研究院副院长、国际普洱茶评鉴委员会常务理事、副秘书长)

评分专家2:何青元(云南省农业科学院茶叶研究所研究员、副所长(主持工作);云南农业大学普洱茶学院硕士生导师)

评分专家3:王汉文(安徽农学院茶业系机械制茶专业,祥源普洱茶首席拼配专家)

评分专家4:浦绍柳(云南省农业科学院茶叶研究所研究员,云茶科技公司董事长)

评分专家5:郝连奇(天津市茶叶学会 理事长,国家级一级评茶师,国家职业资格考评员督导)

评分专家6:范承胜(国家二级评茶师,两岸斗茶专业评委,国家劳动部首批茶艺师考评员)

那卡茶在大范围划分上属于勐海勐宋茶区,勐宋茶区的乔木老树茶以保塘的最粗大,以那卡的最著名。“红酒论酒庄,普洱讲山头”云南普洱茶由于的地理环境的不同所产茶业茶业的口感滋味也不同,那卡茶便是历来云南有名山头茶之一。最早前,那卡拉祜人做的竹筒茶,在清代就闻名遐迩,每年都要上贡“车里宣慰府”。据历史记载缅甸国王也指定“那卡竹筒茶”为贡茶。

去那卡的那天早上,我们云茶山一行人出发前往,吸取上次去冰岛的经验教训,我们特地去超市买好了储备的干粮,以备不时之需。虽然说全程都是硬化路,但是从勐宋乡到那卡村,路面窄,基本单行路,而且大都是非常陡峭的转山路,即使是经验丰富的司机也无法确定在路上要用多少时间。

到了那卡,首先遇到的是进村的检查点。那卡村在2010年就设立进村检查点,自我保护意识比较强。

我们走访了多家初制所,其中较好的一家人料理着8亩古树茶和三百多亩的中小树茶,去年一共制成一吨多的茶,刚做好就卖光了,挣了三四十万元。

实际上,那卡茶的初制仍存在着比较严峻的问题:因为近几年普洱茶市场热度较高,那卡村内家家户户都在做茶。但由于缺少正规系统的培训,因此大部分寨子的初制所采用的都是小作坊的生产方式,质量极不稳定。所以,茶友们想要喝到靠谱的那卡茶,首先你得找到靠谱的茶农,其次还要根据你的舌头再分辨出茶的品质。
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