冰岛茶被誉为普洱茶皇冠上的明珠,同为大叶乔木树,冰岛古树茶却没有苦涩的味道,反之口感相当甜爽,香气十足。大约十年的时间,冰岛茶的价格也从最早的几百元到近几年每公斤上万元的价格,不过今年,冰岛古树茶的价格略有回落,但品质不减。
在品鉴过今年的冰岛古树茶后,六位专家的审评是:条索肥硕尚润,香气花蜜香高长持久,滋味醇厚甜爽,生津,汤色黄绿明亮,叶底绿亮欠匀!
冰岛茶属典型的勐库大叶乔木树,鲜叶具有长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软,持嫩性强,芽叶肥壮重实的特点。干茶通常条索清晰明亮,肥硕显毫,茶汤滋味清甜纯净,口感饱满略涩,香气馥郁悠长,回甘生津明显、持久。
在“云茶山”上,给今年的冰岛古寨茶打分,六个重量级专家的打分打出了89分(总分100分)。同时,试喝的茶友也打出了87分的分数。
为此次冰岛古寨茶打分的六位专家,每一位都是重量级的在国内普洱茶界有名的专家。他们分别是:
评分专家1:周红杰(云南农业大学普洱茶学院院长、云南普洱茶研究院副院长、国际普洱茶评鉴委员会常务理事、副秘书长)
评分专家2:何青元(云南省农业科学院茶叶研究所研究员、副所长(主持工作);云南农业大学普洱茶学院硕士生导师)
评分专家3:王汉文(安徽农学院茶业系机械制茶专业,祥源普洱茶首席拼配专家)
评分专家4:浦绍柳(云南省农业科学院茶叶研究所研究员,云茶科技公司董事长)
评分专家5:郝连奇(天津市茶叶学会 理事长,国家级一级评茶师,国家职业资格考评员督导)
评分专家6:范承胜(国家二级评茶师,两岸斗茶专业评委,国家劳动部首批茶艺师考评员)
品质不差,只是相比去年的万元价,今年冰岛茶的价格算有所回落。在“云茶山”上,山寨茶农今年给出的冰岛寨茶一手价格分别是小茶树每公斤800元;中茶树每公斤2000元;古茶树每公斤8000元。
冰岛茶价格的波动与市场的热度有关,同时跟近几年真假货参差不齐或也有所关联。
冰岛村委会分五寨:冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍。一条勐库河,将冰岛村委会分成两半,东半山和西半山,其中坝歪、糯伍属东半山,老寨、地界、南迫属西半山。来自老寨的茶,才是真正名声远播的正宗冰岛茶,所以也有人把冰岛老寨称为冰岛正山,其他就成为旁系了。
也因为冰岛老寨茶的名声远播,不少茶农会将冰岛村其他寨子的茶拿到老寨来卖好价钱,味道虽有偏差,但非专业人士其实难以辨别,这一点特别考验你的舌头分辨能力。这也是市场冰岛茶“假货”的主要原因之一。(关于冰岛村不同寨子的口感偏差在哪儿,小编后续会专门写一篇)
今年上半年,云茶山去冰岛老寨收茶,一路所见所闻真可谓印象深刻,刚好遇上云南的旱季,因为进山购茶的茶商太多,一路山都是尘土飞扬。
依山而行,从南迫村往上,沿途可见成片近20年种植的茶园,山上的植被也因此破坏得较为严重。走在村里的古树茶园,水泥石板观光路和休息石凳让我们仿佛置身于一个休闲景区,感慨着这几年冰岛日新月异的变化,但记忆中的冰岛越来越成为一个到此一游的故事。
随着冰岛茶名气在全国范围内愈发响亮,每年进山的茶客愈发络绎不绝,现如今,冰岛300年以上树龄的茶有3000多棵,分布在村子的周围,基本上每棵树都挂了茶企名称,也就是企业找村民长期租用认养。
用10年时间,每年走遍8大茶区、喝遍40个古寨的普洱茶,云茶山做到了。古寨的茶农叫得出我们的名字,连狗都朝我们摇尾巴。喏,下面就是其中24个古寨今年的茶样。如果你对这24个古寨的普洱茶有兴趣,请关注“云茶山”。