中国是茶的故乡,茶的发源地,茶文化源远流长,茶已是生活必备,渗入骨髓。茶叶的分类很多,按发酵度不同可分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶,其中黑茶包含大名鼎鼎的普洱茶,每一类茶都有自己的独特的风味与特点,今冬季到底适合喝红茶还是普洱茶呢?
红茶是全发酵茶,特点是红汤,红叶。大体分为三类:
1) 小种红茶:包括正山小种、金骏眉、烟熏小种等
2)功夫红茶:比较常见的祁红、滇红、川红、闽红等
3)红碎茶:国外的红茶基本都属红碎茶
因为红茶是全发酵茶,红汤红叶本身就带给人暖暖的感觉,特别适合寒冷冬季饮用。其实我个人一年四季都爱喝红茶,那些担心喝茶睡不着的朋友可以放心选择红茶,只要按适当比例冲泡,还会消解疲乏,有助于睡眠。红茶是风靡世界的茶,对红茶营养的研究也非常多,其中很重要的一条就是每天喝红茶12g以上可以降低心血管疾病的发病风险、降低脑卒中的发病风险。冬季饮红茶是非常棒的选择。
再来说说普洱茶。普洱茶产自云南,属后发酵茶。传三国时期,诸葛亮用茶树汁治好不适应云贵水土引发士兵眼疾的故事,普洱茶的种种药效也流传下来。普洱茶根据加工工艺不同分为生普和熟普,普洱熟茶通过“渥堆”后微生物发酵,茶汤颜色也为红色,口感陈香醇厚、顺滑回甘具有暖胃、养气功效,适合冬季饮用。